Au colombier

Nos planches € pour 2 personnes

 - La Tranche de pâté « paysan » au lapin et foies de volailles        9.00                                                         

 -Radis beurre et saucissons.                                                                     11.00     

- Les escargots de Quincieux en coquelet par 6 pièces.                 12.50                                                                                                           

-Tartines de saumons aux épices et son Tarama Maison.              13.00                                                             

-Les toasts de foie gras et chutney.                                                           14.00                                                      

  - Les grenouilles poêlées en persillades dans sa cassolette (6 pièces et sans gratin de pommes de terre).              14.00

Notre Carte du Bord de Saône€

- Poireaux Vinaigrette grillés et œuf Mayonnaise, son crémeux de roquettes et petits pois.                                                                                  11.50

- Saumon mariné aux épices et citrons noirs d’Iran, les 120grs.                                                                                                                                    12.50 

-Salade « Végétarienne » tomates, haricots verts, œuf dur, pommes de terre et sauce moutarde au parmesan.                                              14.00

-Asperges violettes et sa vinaigrette ‘’Maltaise’’ aux herbes.                                                                                                                                         15.50 

-Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts aux noisettes.                                                                                                                                            17.50                   

-Notre pâté croûte maison « d’autres foies », Lapin, Cochon, Volaille, et Ris de veau, et ses condiments, sauce moutarde à l’ancienne.           19.50

Nos Plats

« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition »

-le filet de truite de l’Isère poêlé meunière « Grenobloise » petites rattes et épinard.                                                                                              19.00

- La « Pôchouse Provençale » du Colombier, Maigre, poivron, Aïoli, courgette, oignons, fenouil et tomates, croûtons à l’ail                24.50

-Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin, les 12 pièces.                                                                                     29.00 

-Le filet de Turbot et ses légumes grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon.                                                                                                      31.00

-Andouillette de homard au chou chinois en crépinette, fricassée de Shiitakés, émulsion de soja et citron au gingembre                        34.00

- L’escalope de Dinde « Milanaise » polenta au romarin et tomates au pistou.                                                                                                                 19.00

-Filet de Bœuf rôtie (180grs) dans son jus au vin rouge,                     

 Jeunes légumes et champignons du moment aux herbes.         31.00

- Ris de veau poêlé et ses quenelles de volailles forestières aux asperges.                                                                                                                32.00                  

-La Côte de Bœuf rôtie de 500grs et sa garniture dans un jus au thym.                                                                                                                   46.00     

Nos Fromages à 8.00€

- Vieux Cantal 

-Tartine de Roquefort au Whisky et noix 

-Fromage blanc de vache 

-Chèvre frais ou affiné de la Ferme du Vallon

-Cervelle des canuts

Nos Desserts à 10.00€

-Notre Classique « Pain perdu à la vanille, Pomme rôtie au caramel ».

- Fraises Melba, croquant aux amandes et meringues citron vert.

-Profiterole Maison et son sirop de chocolat Noir

-Baba au Rhum Chantilly et fruits confits. 

Plat du Jour 
17.50€

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23,50€

Formule Entrée + Plat + Dessert
28,50€

(Ce menu est servi uniquement pour le déjeuner du mardi au vendredi sauf jours fériés)

L’esprit de ce menu est de vous faire partager notre passion du moment…
Le marché nous réserve certaines surprises, et nous nous excusons si certains plats peuvent être en rupture….
Mais le marché nous réserve de bonnes surprises également. Pensez à nos suggestions du jour….

« Le retour du marché » autour de 5 plats accompagnés de ses 3 verres de vin
(Servi uniquement pour l’ensemble de la table.)

 

Nous proposons également un menu pour les enfants comprenant un plat et un dessert, accompagné d’un soda ou un jus de fruit.
(Ce menu est servi jusqu’à 12 ans).