Description
Nos spécialités
Pressé de foie gras de canard mi-cuit et lamelles de truffes ... Coeurs d'artichauts violets ... Choux blanc rapé en choucroute ... Les deux marinés à l'huile parfumée à la truffe ... Pousses de petits pois au naturel ... Pain de campagne taosté et frotté à la truffe ...
Magret d'oie saisi dans sa graisse et rôti à basse température ... Escalope de foie gras de canard poêlée croustillante ... Baby-choux et pomme " Délicatesse " cuit à " l'Anglaise " et poêlés dans la graisse de foie gras de canard ... Emulsion de cèpes à l'Armagnac ... Marrons glacés ...
Suprême de pigeon truffé sous la peau ... Escalope de foie gras de canard ... Les deux poêlés dans la graisse de foie gras ... Réduction de crème suprême au champagne et à la truffe ... Chip's de lard de cochon croustillante ... Noisettes en peau torréfiées et concassées grossièrement ...
Chef de cuisine
Album photos
Gamme de prix
- €€€€
- €€€
Style de nourriture
- Française
Services/Spécificités
- Dîner
- Réservation
- Service à table
- Air Conditionné
- Privatisable
- Parking public à proximité
Options de paiement
- Mastercard
- Visa
Type de salle
- Lumineuse
- Paisible
- Intime
- Cosy
- Moderne
- Pierres
- Chaleureuse
Type d'établissement
- Gastronomique
Distinctions
- Maître Restaurateur
Horaires d'ouverture
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