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La carte — À La Truite

109 plats · de 59 € à 93 €

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À La Truite — La carte de À La Truite compte 109 plats, de 59 € à 93 €, publiée par le restaurant le 15 janvier 2022.

Carte publiée par le restaurant le 15 janvier 2022 · Voir le menu du jour →

Menus

Les Entrées
Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la Portion
19,90€
Les Coquilles de Foie Gras d'Oie (mi-cuit) et Pain Grillé - la petite Portion
13,90€
Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la Portion
10,70€
Le Jambon Cru Fumé d'Alsace - la petite Portion
7,50€
Le « Presskopf » et ses Crudités - la Portion
11,20€
Le « Presskopf » et ses Crudités - la petite Portion
7,50€
Les Huîtres (6 ou 12) selon arrivage
Les Escargots dans leur Caquelon - les 6
9,90€
Les Escargots dans leur Caquelon - les 12
19,00€
Gravlax de Saumon au Gin, Citron et Aneth
14,80€
Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte - Demi portion en entrée
10,80€
Nos Spécialités de Poissons
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pomme Frites, Salade Verte
19,95€
La Matelote de Poissons « Marie-Louise » Nouilles Boulangères
(sur commande)
30,50€
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
22,90€
Le Panaché de Poissons sur Choucroute
24,80€
Les Truites du Vivier pêchées minute au Bleu - Pommes Vapeur
15,10€
Les Truites du Vivier pêchées minute Meunière - Pommes Vapeur
15,80€
Les Truites du Vivier pêchées minute aux Amandes - Pommes Vapeur
16,80€
Salade en supplément pour les Truites du Vivier pêchées minute
3,30€
Les Viandes
La Choucroute garnie à l’Alsacienne, avec Jambonneau (2 pers.)
(sur commande)
39,90€
L’Escalope de Veau à la Crème
19,90€
Le Filet de Boeuf au Pinot noir
24,30€
La Bouchée à la Reine Gourmande (Veau, Poulet, Ris de Veau), Nouilles Boulangères
18,30€
Les Rognons de Veau flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l'Ancienne
22,30€
Les Gibiers selon la saison et la Chasse du moment
Le Régal des Petits Pêcheurs
La Paire de Knacks, Frites
5,90€
Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles
9,40€
Le Passage du Berger
Le Munster au Cumin
4,50€
Le Fromage de votre choix
4,70€
La Sélection de Fromages du Pays
8,20€
Les Desserts
La Tarte aux Fruits du Moment
4,70€
La Crème Brûlée de Saison
7,10€
Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges
8,75€
La Plaisir au Chocolat
8,60€
Le Délice aux Fruits du moment
8,60€
Les Glaces et Sorbets - la boule
Nos différents parfums : vanille, café, fraise, pistache, framboise, passion, citron et autres suivant la saison.
2,10€
Supplément Chantilly
1,10€
Glaces et Sorbets arrosés à l'Alcool de votre choix - 2 boules
8,80€
L'Irish Coffee
Hors réduction "Passeport Gourmand"
8,90€
Le Café Gourmand
Hors réduction "Passeport Gourmand"
8,60€
La Tisane ou le Thé Gourmand
Hors réduction "Passeport Gourmand"
8,80€
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
8,95€
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Le Jambon Fumé d'Alsace
Les Truites du Vivier pêchées minute au Bleu - Pommes Vapeur
La Tarte de Saison ou le Munster au Cumin
La Variété de Crudités
Le Risotto aux Légumes de Saison
Le Délice aux Fruits du moment
Les Coquilles de Foie gras d’Oie
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
Entrée
Poisson
Viande
Dessert
Foie Gras d'Oie en verrine - 300g 59,00€
Foie Gras d'Oie en verrine - 500g 93,00€
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