A carta — Les Terrasses de Clairefontaine

30 pratos · de 12 € a 12 €

Les Terrasses de Clairefontaine — A carta de Les Terrasses de Clairefontaine tem 30 pratos, de 12 € a 12 €, publicada pelo restaurante em 6 de maio de 2022.

Carta publicada pelo restaurante em 6 de maio de 2022 · Ver o menu do dia →

Menus

Ce menu est servi le midi, du mercredi au vendredi - sauf jours fériés

Amuse-bouche / une entrée + un plat ou un plat + un dessert

Amuse-bouche / une entrée / un plat / fromage / dessert / mignardises

Amuse-bouche / deux entrées / trou du milieu/ un plat / fromage / dessert / mignardises

Amuse-bouche / trois entrées / trou du milieu/ unplat / fromage / dessert / mignardises

Mousseline de brochet / courgette fleur / crustacés

Omble chevalier / légumes grillés / pistou d’orties

Homard bleu / aspic / glace

Œuf bio / truffe aestivum / petit pois

Pigeonneau / confit / salade

Escargots / cœur de bœuf / ail des ours

Agneau / persillé de chèvre / ail noir

Porc de Bigorre / grillé / Volcelest

Filet de bœuf / sarriette / boucané

Lapereau / vanille Bourbon / piment végétarien

Merlan de ligne / endive / pamplemousse

Anguille / artichaut / vinaigrette

Canette en deux services (pour 2 pers / supplément 12 €

Brie fermier de la Tremblaye / radis noir

« PTIT » cabri Bio / gelée au romarin

Fenouil braisé / tuile praline rose / miel de Bonnelles

Chocolat / fraises gariguette / Tamarin

A partir du Menu Rabette “un trou normand” vous sera servi.

Nos prix ci-dessus sont indiqués service compris et hors boisson.

Nos viandes et poissons sont accompagnés de légumes qui peuvent varier au fil du temps et des saisons …

Nos pains sont pétris par nos soins (farine de la Haute Vallée de Chevreuse).

Notre beurre est fait maison.

Nos glaces et sorbets sont réalisés dans l’instant.

(jusqu'à 11 ans)

entrée - viande ou poisson – dessert