A carta — Le Quart de Cercle

75 pratos · de 1,90 € a 36,90 €

Le Quart de Cercle — A carta de Le Quart de Cercle tem 75 pratos, de 1,90 € a 36,90 €, publicada pelo restaurante em 10 de junho de 2022.

Carta publicada pelo restaurante em 10 de junho de 2022 · Ver o menu do dia →

Menus

Entrée du Jour

____

Plat du Jour

____

Dessert

——

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 15.90 €

——-

Plat du jour 10.90 €

Du Lundi au Vendredi

Salade des Aravis

Terrine Jambon Fumé-Noisette

____

Filet de Boeuf, Poivrade,

Pommes Frites

Dos de Lieu Jaune,

Émulsion Gingembre,

Légumes du Moment

____

Dessert

Saumon Fumé par nos Soins,

Mariné Minute aux Agrumes

Foie Gras de Canard, Pain Grillé

___

Noix de Saint-Jacques Rôties,

Risotto, Homardine

Pavé de Cerf Rôti,

Purée de Pommes de Terre de Savoie

aux Truffes Melanosporum du Périgord

___

Dessert du Pâtissier

Entrée du Jour 6.90 €

Terrine Jambon Fumé-Noisette 9.90 €

Salade des Aravis 14.90 €

(Toasts Reblochon, Jambon de Savoie)

Salade César 14.90 €

(Émincé de Volaille, Copeaux Parmesan, Croûtons)

Salade Italienne 14.90 €

(Mozzarella, Jambon Fumé, Artichaut, Copeaux Parmesan)

Saumon Fumé par nos Soins 16 €

Foie Gras de Canard, Pain Grillé 19 €

Cubes de Saumon, Curry Breton, Légumes 19 €

Tataki de Saumon, Sésames Noirs et Dorés, Légumes 19 €

Tartare de Saumon Frais, Frites et Mesclun 19 €

Dos de Lieu Jaune, Émulsion Gingembre

Frites et Mesclun 21 €

Marmite du Pêcheur au Safran 29,90 €

(Lieu Jaune, Noix de Saint-Jacques, Saumon, Légumes)

Wok d’Émincé de Volaille, Légumes, Saveurs d’Asie 17.90 €

Filet de Volaille à la Crème 18.90 €

Frites Maison et Mesclun

Burger Savoyard 19,90 €

Pain Maison, Steak Haché Charolais, Jambon Fumé, Reblochon

Steak Tartare Charolais 23.90 €

Filet de Boeuf Charolais, Poivrade 27.90 €

Tournedos Rossini 36.90 €

Foie Gras Poêlé, Truffes d’Italie ou Melanosporum du Périgord

Frites Maison et Mesclun

Pluma de Porc Confit, Moutarde à l’Ancienne 25.90 €

Pièce Tendre, Semblable au Filet et à l’Échine

Pommes Frites, Mesclun

Pavé de Cerf 27,90 €

Purée de Pommes de Terre aux Truffes Melanosporum du Périgord

Risotto, Légumes, Copeaux de Grana Padano 15.90 €

Risotto Homardine, Noix de Saint-Jacques Poêlées 27 €

Risotto, Truffes d’Italie ou Melanosporum, Jambon Fumé 29.90 €

Pâtes, Pluma de Porc, Jaune d’OEuf, Copeaux de Grana Padano 17.90 €

Pâtes à la Sicilienne (Anchois, Olives Taggiasche, Sauce Tomate Cerise, Mozzarella) 19.90 €

(sans produits d’origine animale)

Assiette de Frites Maison 4.90 €

Bowl de Légumes du Moment 9.90 €

Fromage Blanc 3.90 €

Les Affinés 6.90 €

Dessert du Pâtissier 6.90 €

Café Gourmand 8.90 €

Thé Gourmand 8.90 €

Café 1.90 €

Eau Minérale Litre 5.90 €

Eau Minérale 50 cl 3.90 €

VINS AU VERRE

Clocher (Rosé) 15 cl 4,50 €

C.D.R. Saint léger (rouge) 15 cl 4.90 €

Gewurztraminer (blanc) 15 cl 4.90 €

Saint Romain (blanc) 15 cl 4,50 €

Saint-Véran (Blanc) 15 cl 5.90 €

C.D.R. Vacqueyras Château des Hautes Ribes (rouge) 15 cl 6,50 €