A carta — LBG La Brasserie Gourmande Juvigny

Les 4 amis, Christophe, Lionel , Régis et Richard vous accueillent à Epagny, Juvigny et Seynod pour un triple plaisir ...

[RA] Indique une provenance de la région Rhône-Alpes-Auvergne

[FM] Identifie les plats cuisinés sur place à partir de produits bruts

[VG] Indique un plat qui convient aux végétariens

[AB] Agriculture Biologique

Nous travaillons uniquement des viandes et poissons sélectionnés pour leur qualité

Les producteurs, origines, méthodes d’élevage ou de pêche sont l’objet de toute notre attention

❤️ Indique les coups de coeur du moment de LBG La Brasserie Gourmande

Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées sur simple demande adressée à votre chef de rang.

TERRINE DE CAMPAGNE DU CHEF 14,00€

viande de porc, foie de volaille, foie gras de canard, pistaches, noisettes

PLANCHE LBG 20,00€

tataki de thon, nems de poulet maison, Saint-Jacques poêlées

PLANCHE CAMPAGNARDE [RA] 21,00€

terrine de campagne du chef, noix de jambon cru, saucisson artisanal «Salaison des Alpes», beaufort d’alpage

SALADE DU BERGER 10,00€

toast de Saint-Marcellin [RA] chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

ŒUF PARFAIT IBÉRIQUE 11,00€

œuf fermier, crème de chorizo, chorizo grillé

ŒUF PARFAIT aux PETITS LÉGUMES [VG] 11,00€

œuf fermier, crème de Parmesan, petits légumes du soleil

SALADE OCÉANE 11,00€

saumon fumé maison, petites seiches en persillade

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ 12,00€

fumé artisanalement par nos soins

SALADE NIÇOISE 16,00€

œuf dur, anchois, pommes de terre, olives noires de Kalamata, oignons rouges, tomates cerises, thon à l’huile

SALADE DU BERGER 16,00€

toast de Saint-Marcellin [RA] chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

SALADE OCÉANE 16,50€

saumon fumé maison, petites seiches en persillade

SALADE CÉSAR 16,50€

filets de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, Parmesan, sauce césar

POKE BOWL VEGGIE [VG] 17,00€

mozzarella Burrata, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, radis, graines de sésame, sauce asiatique maison

POKE BOWL 18,50€

saumon cru, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, radis, graines de sésame, sauce asiatique maison

GRANDE ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ 24,00€

fumé artisanalement par nos soins, frites, salade verte

GARNITURE : FRITES, SALADE

TARTARE DU CHEF 20,00€

TARTARE GRATINÉ AU SAINT-MARCELLIN 21,00€

TARTARE DU MOMENT 21,00€

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TARTARE LBG 23,00€

mozzarella Burrata, tomates séchées, crumble de Parmesan, fleurs de câpres

Tous nos tartares sont coupés au couteau - Bœuf race charolaise

CARPACCIO DE BŒUF LBG 160gr 21,00€

mozzarela Burrata, tomates séchées, huile d’olive, basilic, Parmesan, fleurs de câpres, frites, roquette

CARPACCIO DE BŒUF MÉDITERRANÉEN 160gr 21,00€

mozzarella Burrata, poivrons à l’huile d’olive, anchois, olives noires de Kalamata, huile olive basilic, Parmesan, roquette, frites

TARTARE DE SAUMON FRAIS 21,50€

TARTARE DE SAUMON et SAINT JACQUES 24,50€

GARNITURE : FRITES, SALADE

LE CROQUE MONSIEUR 18,00€

pain de mie, pesto, filet de poulet jaune à la fleur de sel, mozzarella râpée, tomates cerises, piment d’Espelette

LE VEGGIE BURGER [VG] 21,00€

steak de soja et de blé, bun’s bio, tomates séchées , mozzarella Burrata, huile olive basilic, roquette

LE BURGER DU MOMENT 21,50€

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L’AUTHENTIQUE BURGER 21,50€

et SON BACON CROUSTILLANT

steak façon bouchère, bun’s bio, sauce cheddar, cornichons, bacon crispy, oignons rouges confits

RAVIOLES DU ROYANS au SAINT MARCELLIN [RA] et ÉMINCÉS DE POULET 18,50€

salade verte

RISOTTO aux PETITS LÉGUMES DU SOLEIL [VG] 19,00€

RISOTTO DU MOMENT 23,00€

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RISOTTO AUX SAINT JACQUES 26,00€

UNE GARNITURE AU CHOIX

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE 3,00€

PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ 21,50€

SAUCE BEURRE BLANC

TATAKI DE THON 25,00€

aux GRAINES DE SÉSAME

FILETS DE DORADE ROYALE 27,00€

SAUCE VIERGE

Chaque quinzaine, le Chef vous propose un plat de grande tradition !

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UNE GARNITURE AU CHOIX

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE 3,00€

ESCALOPE MILANAISE «FAÇON LBG» 20,00€

filet de poulet jaune pané à la chapelure fine, sauce tartare

BAVETTE D’ALOYAU RACE ANGUS 23,00€

sauce au choix ou beurre café de Paris

SOURIS D’AGNEAU CONFITE et SON JUS 28,00€

servie avec purée de pommes de terre et petits légumes de saison

Cuisson basse température

NOIX D’ENTRECÔTE ANGUS 34,00€

sauce au choix ou beurre café de Paris

Servies du lundi au vendredi uniquement le midi

PLAT DU JOUR 13,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR 18,00€

PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX 18,00€

ENTRÉE + PLAT DU JOUR + DESSERT AU CHOIX 23,00€

Moins de 10 ans

BOISSON AU CHOIX

PAVÉ DE SAUMON

ou STEAK HACHÉ FRAIS

ou NUGGETS MAISON FAÇON LBG

avec FRITES et PURÉE DE LÉGUMES

UNE BOULE DE GLACE AU CHOIX

ou BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU SAUCE CHOCOLAT

POIVRE, TARTARE, CHEDDAR, SAINT MARCELLIN, CRÈME DE CÈPES

SAUCE SUPPLÉMENTAIRE 2,00€

FRITES, RISOTTO PARMESAN, PURÉE DE POMMES DE TERRE, RIZ PILAF, LÉGUMES DU MOMENT, SALADE VERTE

FROMAGE BLANC EN FAISSELLE 5,50€

crème, miel ou coulis de fruits rouges

LA SÉLECTION FROMAGÈRE [RA] 8,50€

par Alain Michel

MOUSSE AU CHOCOLAT LBG [FM] 8,00€

TARTE CITRON REVISITÉE [FM] 8,00€

TIRAMISU [FM] 8,00€

BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU [FM] 8,00€

sauce chocolat, crème fouettée, glace vanille

SALADE DE FRUITS FRAIS [FM][VG] 8,00€

PAVLOVA aux FRUITS FRAIS [FM] 8,00€

meringue, fruits frais, chantilly

FONDANT AU CHOCOLAT [FM] 8,00€

sorbet framboise

CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR [FM] 8,00€

DESSERT DU MOMENT [FM] 8,00€

CAFÉ KOUIGNETTE 5,50€

glace vanille, sauce caramel, crème fouettée

CAFÉ ou THÉ GOURMAND [FM] 8,00€

IRISH COFFEE 9,00€

COUPE 1 BOULE 3,50€

COUPE 2 BOULES 6,00€

COUPE 3 BOULES 8,00€

COUPE DE GLACE COMPOSÉE 9,00€

consulter notre carte dédiée

Le Champagne est un vin effervescent composé des cépages pinot noir, pinot Meunier et Chardonnay, le Champagne est un élément de festivité bénéficiant d’un savoir-faire ancestral idéal pour partager les bons moments et célébrer les grandes occasions lorsqu’on le souhaite.

BLANC

Ayala Brut Majeur 75 cl 60,00€

Ayala Brut Majeur 150 cl 115,00€

Bollinger Spécial Cuvée 75 cl 88,00€

Ruinart R de Ruinart 75 cl 93,00€

Ruinart Blanc de blanc 75 cl 120,00€

Dom Pérignon 75 cl 250,00€

ROSÉ

Bollinger Rosé 75 cl 94,00€

Bollinger Rosé 150 cl 185,00€

Verre de Moscato Spumante cépage Muscat (15cl) 4,50€

Verre de Prosecco (15cl) 4,50€

Hugo : St Germain (4cl), Prosecco (10cl), eau pétillante 11,50€

Paris 75 : Gin Anaë (4cl), Sucre de canne (2cl), Citron vert, 10cl Champagne 16,50€

Spritz : Aperol (4cl), Prosecco (10cl), eau pétillante 10,00€

Spritz Italicus : Liqueur de Bergamote (4cl), Prosecco (10cl), citron vert 11,50€

June Tonic : Liqueur de Gin à la pèche de vigne (4cl), Schweppes Tonic Hibiscus (20cl), tranche d’orange 11,50€

Mojito : Rhum Pampero (4cl), feuilles de menthe, sucre de canne, citron vert, eau gazeuse 10,50€

Les incontournables : Cuba Libre, Americano, Caîpiroska, … 10,00€

Les Cocktails sans alcool : Virgin Mojito, Virgin Planteur 6,50€

Virgin Tonic : Gin Sans alcool, Purée de yuzu, tonic premium 7,50€

Pour Mojito et Cocktail du moment (avec ou sans alcool) consultez votre chef de rang ou les écrans dynamiques

Génépi, Limoncello, Amareto 7,00€

Cognac 1738 VSOP Rémy Martin 10,00€

Cognac Xo Rémy Martin 16,00€

Whiskey Jack Daniel’s 10,00€

Whisky Talisker 10,00€

Whisky 225 Sauternes Tulibardine 11,00€

Whisky 228 Burgundy Tulibardine 11,00€

Whisky 15 ans d’âge Dalwhinnie 10,00€

Whisky 12 ans d’âge Glenkinchie 10,00€

Classic Laddies Scottish Barley Bruichladdich 11,00€

Port Charlotte Scottish Barley Port Charlotte 11,00€

Vodka de Sibérie Noble 10,00€

Gin de Islay (Écosse) The Botanist 10,00€

Eau de vie : Poire, Mirabelle ou Framboise 9,00€

Chartreuse verte 9,00€

Rhum Vieux Diplomatico ou Zacapa 10,00€

Rhum Xo Bumbu 12,00€

Octomore Le Whisky le plus tourbé du monde 15,00€

Whisky des Alpes Single Rye [AB] Domaine des Hautes Glaces 15,00€

Whisky des Alpes Single Malt [AB] Domaine des Hautes Glaces 15,00€

Bas Armagnac Xo Chance Château Tariquet 12,00€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

Dans cette région quadrillée par les montagnes, les vallées, les lacs et les rivières, où le climat continental subit de nombreuses influences (océaniques au nord et méditerranéennes au sud) le vin de Savoie désigne une production très complète de vins.

ROUGE

AOP Mondeuse d’Arbin Fabien Trosset 75cl 33,00€

BLANC

AOP Chignin Bergeron Domaine Vullien 75cl 36,00€

Avec le Bordelais et la Champagne, la Bourgogne porte à travers le monde entier la prestigieuse renommée des vins de France les plus illustres, les associant sur ses terroirs avec une gastronomie des plus riches, et trouvant dans leur diversité de quoi satisfaire tous les goûts et réussir tous les accords gourmands.

ROUGE

AOP Brouilly Georges Duboeuf 75cl 31,00€

❤️ AOP Moulin-à-Vent (Duboeuf) Domaine du Pourpre 75cl 35,00€

AOP Morgon (Duboeuf) Côte du Py 75cl 33,00€

AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Theulot 75cl 38,00€

AOP Mercurey Vieilles Vignes Domaine Theulot 75cl 45,00€

AOP Mercurey Vieilles Vignes Domaine Theulot 150cl 88,00€

AOP Givry Terroir de Marnes Domaine Gouffier 75cl 45,00€

AOP Chorey les Beaunes Michel Gay 75cl 59,00€

❤️ AOP Gevrey Chambertin vieilles vignes Domaine Magnien 75cl 63,00€

❤️ AOP Gevrey Chambertin vieilles vignes Domaine Magnien 150cl 120,00€

AOP Chassagne Montrachet vieilles vignes Domaine Fernand et Laurent Pillot 75cl 72,00€

AOP Pommard « Vignots » Domaine Parigot 75cl 78,00€

AOP Nuits St Georges Domaine Lecheneaut 75cl 93,00€

❤️ AOP Vosne Romanée Domaine Lecheneaut 75cl 98,00€

AOP Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers Domaine Magnien 75cl 125,00€

AOP Aloxe Corton Domaine Magnien 75cl 115,00€

AOP Chambolle Musigny 1er cru Domaine Anne Sigaut 75cl 140,00€

AOP Corton Grand cru Domaine Magnien 75cl 150,00€

BLANC

AOP Saint Véran Domaine la Creuse noire 75cl 35,00€

AOP Chablis [AB] L’Enclos 75cl 45,00€

AOP Chassagne Montrachet Les Vergers Domaine Philippe Colin 75cl 105,00€

AOP Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Capitain-Gagnerot 75cl 190,00€

La région viticole s’étend du Rhône à Nice et de la Durance à la Méditerranée, sur plus de 26000ha. La Provence produit du rosé mais également du rouge et du blanc.

ROSÉ

IGP Méditerranée La Croix de Peyrassol 75cl 21,00€

AOP Languedoc Château Puech Haut « Cuvée Argali » 75cl 29,00€

AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cru Classé 75cl 35,00€

AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cru Classé 150cl 69,00€

AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cuvée Symphonie 75cl 39,00€

AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cuvée Symphonie 150cl 77,00€

ROUGE

AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cru Classé 35,00€

❤️ AOP Côtes de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cuvée Fantastique 50,00€

De Vienne à Avignon, entre Massif Central et Alpes, le vignoble des Cotes du Rhône occupe les deux rives du Rhône, offrant des vins de grande qualité.

ROUGE

AOP Crozes Hermitage [AB] Domaine Belle, cuvée « Les Pierrelles » 75cl 37,00€

AOP Crozes Hermitage [AB] Domaine Belle, cuvée « Roche Pierre » 75cl 65,00€

AOP Saint Joseph Domaine Louis Chèze, cuvée « Caroline » 37,50cl 28,00€

AOP Saint Joseph Domaine Louis Chèze, cuvée « Caroline » 75cl 42,00€

AOP Saint Joseph Domaine Louis Chèze, cuvée « Caroline » 150cl 81,00€

❤️ IGP Collines Rhodaniennes Domaine Louis Chèze, cuvée « Saxeolum » 75cl 60,00€

❤️ IGP Collines Rhodaniennes Domaine Louis Chèze, cuvée « Saxeolum » 150cl 115,00€

AOP Côte Rôtie Domaine Bonnefond 75cl 65,00€

AOP Côte Rôtie Domaine Bonnefond 150cl 125,00€

AOP Côte Rôtie Domaine Villa 75cl 110,00€

BLANC

AOP Viognier Domaine Louis Chèze 75cl 32,00€

AOP Saint-Joseph Domaine Louis Chèze, cuvée « Ro-Ré » 37,5cl 26,00€

AOP Saint-Joseph Domaine Louis Chèze, cuvée « Ro-Ré » 75cl 45,00€

AOP Condrieu Domaine Bonnefond 75cl 60,00€

AOP Châteauneuf du Pape Château Lagardine 75cl 65,00€

Le vignoble méridional de la Vallée du Rhône s’étend d’Avignon à Montélimar. Le climat, typiquement méditerranéen, garanti un ensoleillement exceptionnel. Les terroirs y sont extrêmement complexes, situés sur des coteaux et plateaux, ils justifient l’utilisation d’un grand nombre de cépages.

ROUGE

AOP Côte du Rhône Domaine St Paulet Cuvée Ste Agnes 75cl 22,00€

AOP Rasteau Château de la Gardine 75cl 32,00€

AOP Vacqueyras « Grande réserve » Duvernay 50cl 23,00€

AOP Vacqueyras « Grande réserve » Duvernay 75cl 34,00€

AOP Vacqueyras « Grande réserve » Duvernay 150cl 63,00€

AOP Gigondas Brunel de la Gardine 75cl 51,00€

AOP Châteauneuf du Pape Mas Saint Louis 75cl 55,00€

AOP Châteauneuf du Pape Mas Saint Louis 150cl 105,00€

❤️ AOP Châteauneuf du Pape Château de la Gardine 75cl 65,00€

Des Pyrénées Catalanes aux premiers contreforts du Massif Central, la vigne est omniprésente (Aude, Pyrénées Orientales, une partie de l’Hérault), les terroirs sont très variés et donnent des vins de belle notoriété.

ROUGE

AOP Faugères St Antonin « Jardins » 75cl 23,00€

AOP Pic Saint Loup Hortus La Bergerie 75cl 31,00€

VDP Hérault Les Creisses 75cl 38,00€

VDP Hérault Les Creisses 150cl 72,00€

AOP Terrasses du Larzac Montcalmes 75cl 55,00€

VDP Hérault Les Brunes 75cl 60,00€

VDP Hérault Les Brunes 150cl 115,00€

AOP Languedoc Château Puech Haut « Tête de Bélier » 75cl 55,00€

ROSÉ

AOP Languedoc Château Puech Haut « Cuvée Argali » 75cl 29,00€

BLANC

IGP Gascogne Tariquet cuvée Les Premières Grives 75cl 26,00€

IGP Gascogne Tariquet cuvée Les Premières Grives 150cl 51,00€

L’existence de 63 appellations différentes au sein du vignoble s’explique par la diversité des terroirs, c’est-à-dire des types de sols, des cépages cultivés, des pratiques de culture et de vinification. Certains vins qui y sont produits sont parmi les plus réputés et les plus chers du monde, faisant du bordeaux une référence mondiale.

ROUGE

AOP Graves Château Beauregard Ducasse cuvée « Lagupeau » 75cl 31,00€

AOP Haut-Médoc Héritage de Chasse Spleen 75cl 43,00€

2ème vin de Château Chasse Spleen

AOP Haut-Médoc Les Brulières de Beychevelle 37,5cl 24,00€

AOP Haut-Médoc Les Brulières de Beychevelle 75cl 40,00€

AOP Haut-Médoc Les Brulières de Beychevelle 150cl 78,00€

AOC Pessac Léognan La Clarence Haut Brion 75cl 222,00€

AOP Pessac Léognan Château Haut Brion Grand Cru classé 75cl 690,00€

AOP Pomerol Fugue de Nénin 2ème vin de Nénin 75cl 52,00€

AOP Pomerol Château l’Évangile 75cl 236,00€

AOP Saint-Estèphe Marquis de Calon 75cl 55,00€

AOP Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange 2ème vin Château Lagrange 75cl 52,00€

AOP Saint-Julien Amiral de Beychevelle 2ème vin du Château 75cl 62,00€

AOP Saint-Julien Amiral de Beychevelle 2ème vin du Château 150cl 115,00€

AOP Saint-Émilion Grand Cru D de Dassault 2ème vin du Château 75cl 48,00€

AOP Saint-Émilion Grand Cru D de Dassault 2ème vin du Château 150cl 89,00€

❤️ AOP Pauillac Réserve de Comtesse 75cl 79,00€

2ème vin de Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

AOP Pauillac Pontet Canet 5ème Cru classé 75cl 302,00€

AOP Margaux Château Kirwan 3ème Cru classé à Margaux 75cl 80,00€

AOP Margaux Château Brane Cantenac 2ème Cru classé à Margaux 75cl 163,00€

En s’écoulant vers l’Atlantique, la Loire et ses afluents traversent les vignobles qui donnent une gamme étendue de vins secs, liquoreux, tranquilles ou effervescents.

ROUGE

AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Guy Saget 37,5cl 17,00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Guy Saget 75cl 30,00€

AOP Menetou Salon Domaine Guy Saget 75cl 34,00€

AOP Sancerre Domaine Guy Saget La Perrière 75cl 39,00€

BLANC

AOP Pouilly Fumé Domaine Guy Saget 75cl 36,00€

BLANC verre 15cl / pot 50cl

AOP Chignin Bergeron Domaine Vullien 7,10€ / 24,00€ _

IGP Premières Grives Côtes de Gascogne moelleux Château du Tariquet 5,20€ / 17,50€ _

AOP Viognier Domaine Louis Chèze 6,30€ / 21,00€ _

AOP Saint Véran Domaine la Creuse Noire 7,00€ / 23,50€ _

AOP Chablis [AB] Domaine L’Enclos 8,50€ / 29,50€ _

Champagne Ayala Brut Majeur 12,00€ / -

ROUGE verre 15cl / pot 50cl

AOP Côte du Rhône Domaine St Paulet, Cuvée Ste Agnes 4,30€ / 15,50€ _

AOP Pic Saint Loup La Bergerie 6,00€ / 20,50€ _

AOP Crozes Hermitage [AB] Domaine Belle 8,00€ / 26,50€ _

AOP Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Theulot 7,60€ / 25,00€ _

AOP Haut Médoc Héritage de Chasse Spleen 2ème vin du Château 9,20€ / 29,00€ _

ROSÉ verre 15cl / pot 50cl

IGP Méditerranée La Croix de Peyrassol 4,20€ / 15,50€ _

AOP Côte de Provence [AB] Château Ste Marguerite Cru Classé 7,20€ / 23,50€ _

Consultez nos équipes et nos écrans dynamiques et découvrez les coups de coeur de votre Brasserie Gourmande

A carta — LBG La Brasserie Gourmande Juvigny

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