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A carta — La Table du Commerce
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La Table du Commerce — A carta de La Table du Commerce tem 26 pratos, de 6 € a 8 €, publicada pelo restaurante em 20 de janeiro de 2022.
Carta publicada pelo restaurante em 20 de janeiro de 2022 · Ver o menu do dia →
Menus
Loup de Méditerranée cru en marinade aux agrumes, sumac et poivre de Timut
Fumet d’oignons, compotée d’oignons rouge, croûton au fromage
Pavé de poisson blanc garniture d’une blanquette, pomme de terre vapeur.
Côte à l’os poêlée condiment citron, câpres, olives et persil
Pain maison, steak façon bouchère frais, reblochon AOP Savoie, confit d’oignons, sauce moutarde à l’ancienne
Tartare de bœuf charolais au couteau, assaisonné par le Chef et copeaux de grana padano.
Vanille intense, sauce dessert chocolat et crème sucrée
Vanille, fruit frais du moment et sa glace, coulis fruits rouges, chantilly
Café pur arabica, vanille intense, sauce café et chantilly
Sorbet poire, poire cuite au sirop, sauce chocolat, chantilly
Chocolat et ses morceaux, vanille intense, sauce chocolat et chantilly
Les Alcoolisées
Vodka sorbet citron
Poire, sorbet poire
Rhum Negrita ambré, glace rhum raisins
Get 27, glace menthe chocolat
Génépi, sorbet pomme
Les Gourmandes
Vanille intense, noix de coco, chocolat, sauce chocolat, râpé de coco et chantilly
Vanille intense, chocolat, caramel, sauce chocolat, éclat de daim et chantilly
Vanille intense, framboise, meringue, coulis fruits rouges, chantilly
Mangue, ananas, coco, fruits frais, coulis fruits rouges, chantilly