A carta — Bois Joly | icioncuisine.com

Assiette de crudités8,00€ Terrine de foie gras de canard

Confiture d’oignons à la liqueur de cassis17,00€ Ardoise de cochonnaille11,00€ Assiette de viande de grisons9,00€ Duo de saumon

Tartare mariné au zeste d’orange et saumon snacké et toasts grillés 15,00€

Feuilleté d’écrevisse 13,00€ Feuilleté aux morilles 16,00€ Velouté de potiron aux marrons12,00€ Croustillant savoyard

Reblochon et jambon de Savoie14,00€ Cassolette d’escargots aux pleurotes et sa crème ailée 14,00€ Oeufs en meurette 12,00€

EntréePlat Salade verte5,00€7,00€ Salade végétarienne

Salade verte et crudités 7,00€10,00€ Salade de Saint-Jacques snackées13,00€18,00€ Salade Norvégienne

Salade verte, tomates, avocats, truite fumée, crevettes12,00€ 16,00€ Salade Périgourdine

Salade verte, tomates, foie gras maison, magret fumé 14,00€18,00€ Salade Gourmande

Salade de mâche, magret fumé, foie gras poêlé et tomates cerise14,00€18,00€ Salade des Alpages

Salade verte, tomates, haricots verts, oeuf, samossas de chèvre, pignons de pin et jambon cru 12,00€17,00€ Pané de St Marcellin aux graines de sésame et salade verte12,00€17,00€ Salade Lyonnaise

Oeufs pochés, haricots verts, croûtons et lardons 12,00€16,00€

Souris d’agneau confite au miel et aux épices 22,00€ Magret de canard et sa sauce au poivre vert22,00€ Magret de canard et sa sauce aux morilles26,00€ Côte de boeuf charolaise – 350g26,00€ Côte de boeuf charolaise – 500g36,00€ Tournedos de boeuf 28,00€ Médaillon de veau aux girolles28,00€ Entrecôte maître d’hôtel 25,00€ Burger du Bois Joly accompagné de frites fraîches

Pain brioché, salade, viande charolaise, raclette, oignons, cornichons et sauce barbecue maison

18,00€

Chanterelles 6,00€ Roquefort 6,00€ Poivre vert6,00€ Morilles7,50€ Echalotte 4,00€

Cuisses de grenouilles fraiches au beurre persillé30,00€ Filets de perches meunières avec sauce tartare – Assiette 120 grs

Avec salade verte aux noix et frites 25,00€

Filets de perches meunières avec sauce tartare – Plat 200 grs

Avec salade verte aux noix et frites32,00€ Pavé de saumon mi-cuit Teriyaki et ses nouilles Soba 23,00€ Marmite du pêcheur façon bouillabaisse

Rouget, merlu, bar, moules et crevettes 24,00€

Risotto aux truffes et champignons des bois 19,00€ Ravioles farcis aux langoustines et ses 2 langoustine fraiches 22,00€

Fondue Jurassienne au comté avec charcuterie

22,00€/pers Fondue Jurassienne au comté avec charcuterie et trompette des morts 26,00€/pers Fondue Franco-Suisse au Comté et Vacherin Fribourgeois avec charcuterie

26,00€/pers Fondue Franco-Suisse au Comté et Vacherin Fribourgeois avec charcuterie et trompette des morts30,00€/pers Fondue Bourguignonne 250 grs/pers

Accompagnée de sauces maison et frites

– Supplément viande 100 grs : 10,00€/pers

– Supplément pommes de terre : 4,00€/pers31,00€/pers

Fondant au chocolat7,00€Profiteroles (supp 1€ Menu)

Choux farcis à la glace vanille et chocolat chaud, chantilly et amandes grillées 8,00€Forêt noire 7,00€Crème brûlée à la vanille 7,00€Tarte du jour7,00€Tiramisu7,00€Vacherin glacé

Vanille – Myrtille7,00€Salade de fruits7,00€Meringue maison et double crème de la gruyère7,00€Baba au rhum (supp 1€ Menu) 8,00€Crème brûlée au Génépi (supp 3€ Menu)10,00€Glaces, sorbets et coupes glacées à voir sur place

Tu choisis une viande ou un poisson !

Steak haché ou aiguillettes panées de poulet ou petit pavé de truite

Ensuite ta garniture préférée !

Pâtes ou frites ou la garniture du jour (le chef aime mettre des légumes dans ton assiette)

Et pour finir ton dessert !

Boule de glace ou tarte du jour ou salade de fruits ou fromage blanc

A carta — Bois Joly

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