A carta — Auberge de la Forêt

6 pratos · de 4,90 € a 29,50 €

Auberge de la Forêt — A carta de Auberge de la Forêt tem 6 pratos, de 4,90 € a 29,50 €, publicada pelo restaurante em 21 de dezembro de 2021.

Carta publicada pelo restaurante em 21 de dezembro de 2021 · Ver o menu do dia →

Menus

Plat - Dessert 19,00 €

Entrée - Plat 24,00€

Entrée - Plat - Dessert 29,50 €

Nos Entrées

Terrine du moment, confit d’oignon rouge et fruit du verger

Allergènes : oeuf, gluten, sulfite, produit laitier

Bruschetta au saumon fumé, mousseline de céleri et pomme granny, salade d’agrumes

Allergènes : gluten, produit laitier, sulfite, céleri

Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc à la coque, fondue de poireau au Noilly Prat (Supplément 4.90€

Allergènes : coquillage, produit laitier, sulfite

Nos Plats

Pavé de lieu noir, purée de panais au lait de coco et velouté chorizo

Allergènes : poisson, gluten, sulfite, produit laitier, céleri

Sélection de poisson du marché, beurre blanc Nantais, pastilla de courge spaghetti

et légumes glacés (Supplément 5.90€

Allergènes : gluten, sulfite, poisson, produit laitier

Cassolette de sanglier, gratin dauphinois et petits légumes

Allergènes : gluten, sulfite, produit laitier, céleri, moutarde

Pavé de cerf, jus de gibier au grué de cacao et légumes de saison (Supplément 5.90€

Allergènes : gluten, oeuf, produit laitier, céleri, sulfite

Nos Desserts

Galette coco, caramel au beurre salé et mousse fromage blanc au yuzu de Massérac

Allergènes : produit laitier, sulfite, oeuf, fruit à coque

Mi-cuit au chocolat noir et mousse aux marrons

Allergènes : produit laitier, fruit à coque, oeuf, soja

L’assiette de fromages locaux

Allergène : produit laitier