A carta — Au 52

190 pratos · de 11,90 € a 37,20 €

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Au 52 — A carta de Au 52 tem 190 pratos, de 11,90 € a 37,20 €, publicada pelo restaurante em 18 de janeiro de 2022.

Carta publicada pelo restaurante em 18 de janeiro de 2022 · Ver o menu do dia →

Menus

Charcutière en solo, duo ou pour quatre

bœuf salaison maison, jambon traiteur (Hauts de France), jambon de pays, chorizo.

Solo 11,90€

Pour deux 20,50€

Pour Quatre 32,00€

Terre et mer, solo, duo ou pour quatre

Charcuterie + Saumon Gravad lax maison tranché à la main

Solo 13,20€

Pour deux 22,40€

Pour quatre 34,80€

Saumon Gravad lax, en entrée ou en assiette repas

Saumon en salaison maison tranché à la main et ses Toasts

Entrée 12,90€

Assiette repas 21,20€

Foie gras de Canard maison

Canard Français, recette familiale, subtilement pafumé au Whisky Bellevoye (FR)

14,80 €

Gourmande, solo, duo ou pour quatre

Terre et mer avec du fromages (Chèvre, Maroilles, Reblochon)

Solo 14,10€

Pour deux 24,60€

Pour quatre 37,20€

SALADES REPAS ou en entrée 12,20€

Norvégienne

Salade verte, saumon gravad lax maison tranche la main, citron, toasts, tomates séchées maison, aneth, vinaigrette maison

19,60 €

Cabri

Salade verte, chèvre chaud sur pain, miel, tomates séchées maison, vinaigrette maison

16,50 €

Cheffe

Roquette, Cheddar, mozzarella di bufala campana, tomates séchées maison, toasts, vinaigrette maison

18,10 €

Grand'Air

Roquette, vinaigrette maison, champignons frais, maroilles sur toasts émincès de poulet (origine France)

18,50 €

Pain réalisé spécialement par nos soins, boeuf ou poulet ( boeuf Fr +/- 180gr, poulet Fr) accompagnée de frites maison ou de salade.

Fromagé

boeuf ou poulet, mayonnaise maison, tomates, salade, , Cheddar ou Maroilles

20,40 €

Cow-Boy

Boeuf ou poulet, sauce BBQ, tomates, salade, oignons blanc, poitrine en dès, oeuf

23,10 €

Savoyard

boeuf (hauts de france), crème, tomates, salade,oignons, pomme de terre, lardons, Reblochon

23,10 €

Rossini

Boeuf (Hauts de France), émincés d’oignons au Madère, foie gras de canard maison, roquette

28,20 €

Plats accompagnées de frites maison/salades ou pâtes maison

Tartare de boeuf préparé

Boeuf (hauts de France) finment coupé au couteau par nos soins, +/- 180gr de viande

24,20 €

Généreux Welsch maison

Pain, bière, moutarde de Dijon, jambon traiteur 5Hauts de France), Cheddar Wyke, oeuf

22,80 €

L'onctueuse

(Poulet Français)

Belle escalope de poulet, nappée de sauce crème champignons ou de sauce au Maroilles

23,60 €

Carbonade Flamande Traditionnelle

Boeuf (Hauts de France), en cuisson traditionnelle très lente avec bière, pain d’épices et carottes

22,40 €

Tartare de Boeuf façon Rossini

Boeuf (Hauts de France +/- 180gr), finement coupé au couteau par nos soins, madère, foie gras de canard maison

29,10 €

Nos pâtes sont réalisées maison avec de la semoule de blé et des œufs de notre région, du sel et c’est tout !

Bolognaise

Sauce tomate, oignons, viande hachée, basilic, longuement mijoté

17,20 €

Carbonara

crème, lardons fumé, oignons, jaune d’oeuf

17,20 €

Duo Rose

Crème, oignons, saumon, saumon Gravad lax maison, aneth

19,70 €

Di Bufala campana

Mélange d’aromates, huie d’olive, sel rose, Mozzarella di Bufala campana

18,10 €

Cremeuse

Ricotta, huile d’olive, basilic, tomates confites, saumon fumé ou jambon cru

19,70 €

Arrabbiata

Sauce tomate, huile d’olive, persillade, olive noire, Tabasco

17,40 €

(Tarifs réduits et Carte de fidélité pour les pizzas à emporter)

Pâte à pizza réalisée sur place avec notre recette familiale

Farine régionale

Sauce tomate à base de tomates fraîches mûries et récoltées en Italie en saison, basilic, huile d’olive, sel, poivre… naturellement réalisée avec notre recette maison créée par le patriarche !

Mozzarella 100% naturelle, pas d’exhausteur de goût, ni de Mix protéiné.

Les Classiques et indémodables

L'origine

Sce tomate, Mozzarella di Bufala, basilic, huile d’olive, sel.

15,20 €

Pepperoni

Sce tomate, Mozzarella, poivrons, chorizo, origan.

15,20 €

4 fromages

Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, chèvre, cheddar, origan.

15,20 €

Reine

Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris, jambon Blanc superieur, origan.

15,20 €

Flammekueche

Pâte très fine, crème fraîche, oignons, lardons (servie à la planche)

14,10 €

Montagnarde

Sce tomate, mozzarella, Reblochon, crème fraîche, origan boeuf (origine france) séché maison.

16,40 €

Campagnarde

Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris frais, chèvre, lardons fumé, origan.

15,60 €

Pantoufle

Pizza en ‘Calzone’ à choisir dans les pizzas incontournables

19,80 €

Lodane

Sce tomate, Mozzarella, jambon blanc superieur, Reblochon AOP, crème

15,60 €

Sce tomate, Mozzarella, champignons de Paris frais, viande hachée origine france, jaune d’oeuf, origan.

15,60 €

Frégate

Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, jambon cru de pays, jaune d’oeuf, origan

16,40 €

Neptune

Sce tomate, Mozzarella, thon, jaune d’oeuf, olive, origan

15,50 €

Crustacés

Sce tomate, Mozzarella, fruits de mer, persillade, huile d’olive, origan

16,10 €

Végétarienne

Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, tomates, coeur d’artichaut, olive noir, origan

16,10 €

Chevy

Sce tomate, Mozzarella, fromage de chèvre, miel, origan

16,40 €

L'indécise

Deux moitiés à choisir dans les incontournables

18,20 €

La Mix (uniquement sur place)

Salade ou frite fraîche + moitié de pizza choisir dans les incontournables

16,80 €

(Carte de fidélité pour les pizzas à emporter)

Trouvez ici, entre autres, nos créations originales

4 Saisons

Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, tomate, poivrons, coeur d’artichaut, jambon blanc superieur, olive noir, origan

17,50 €

Nordique

Sce tomate, Mozzarella, crème, saumon Gravad lax maison, citron, aneth, origan

19,10 €

Tous fromages

Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, chèvre, Reblochon AOP, crème, cheddar, origan

17,50 €

Poulette

Sce tomate, Mozzarella, champignons de paris frais, blanc de poulet (france), crème, origan

17,50 €

Hawaïenne

Sce tomate, Mozzarella, ananas, jambon blanc superieur, origan.

17,50 €

Délicatesse

Crème fraîche, Mozzarella, Ricotta, huile d’olive, tomates séchées maison, jambon de cru de pays, basilic, origan

20,90 €

Finesse

Crème fraîche, Mozzarella, Ricotta, huile d’olive, tomates séchées mason, saumon Gravad lax, aneth, origan

20,90 €

Ch'ti

Sce tomate, Mozzarella, Maroilles, lardons fumés, crème, bière, origan.

18,10 €

Welsch

Sce tomate, Mozzarella, cheddar, pain, bière, moutarde de Dijon, jambon superieur, oeuf, origan

18,90 €

Savoyarde

Crème fraîche, Mozzarella, pomme de terre, oignons, lardons fumé, Reblochon AOP, origan

18,90 €

Italienne

Sce tomate, tomates fraiches, huile d’olive, basilic, jambon cru de pays, mozzarella di bufala, roquette.

19,20 €

Super Bowl

Sce tomate, Mozzarella, marinade de lardons (sauce BBQ et oignons) viande hachée (origine France), cheddar, origan

18,90 €

Texane (relevé)

Sce Barbecue, Mozzarella, viande hachée (origine france), chorizo, tabasco, poudre de piment.

17,90 €

Burger

Sce tomate, Mozzarella viande hachée (origne France), cheddar, sauce barbecue, tomates fraîches, salade verte et vinaigrette (après cuisson), origan

19,10 €

Jackie's

Sce tomate, Mozzarella, lardons fumés, viande hachée (origine france), chorizo, crème, Reblochon AOP, bière, oeuf origan.

19,10 €

Moit-Moit

Deux moitiés à choisir dans l’ensemble de la carte (hors calzone).

21,20 €

Colvert

Sce tomate, tomates fraîches, mozzarella di bufala, huile d’olive, basilic, Roquette, jambon cru de pays, Toasts au foie gras maison.

22,10 €

Blanche

Crême fraîche, Mozzarella, chèvre, Maroilles, champignons de Paris, boeuf séché maison

19,10 €

DESSERTS FAITS MAISON

Recette de famille, entre respect des traditions et modernité.

Tiramisu ou Ch'tiramisu

Traditionnel au café et amaretto ou au Speculoos. Recette et fabrication maison depuis 1997

9,20 €

Profiteroles (3 choux maison)

Glace vanille maison, chocolat chaud maison, chantilly maison

10,50 €

Belles tranches de pain perdu

Deux tranches de pains, caramel au beurre salé maison, chantilly maison, recette du patriarche

10,90 €

Glaces réalisés maison avec des produits bruts, Coupes de Glaces (au choix)

dame blanche, chocolat liégeois, victoria, caramela

11,40 €