Le Guide
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Où manger savoyard à Annecy ?
Annecy — Fondue, raclette, tartiflette : Annecy est au cœur des traditions culinaires savoyardes, et sa vieille ville en concentre les meilleures tables. Cette sélection, publiée en 2021 et révisée, retient les adresses toujours en activité.
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1
Le Freti
L'institution depuis 1974 : plus de seize fondues à la carte et un fromage affiné dans les caves du restaurant — le temple annécien de la spécialité.
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2
Chez Mamie Lise
Le cadre rustique et chaleureux d'une maison qui perpétue la tradition : fondue, raclette, tartiflette et petit fondant de reblochon.
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3
Ô Savoyard
L'immersion totale, de la vache Abondance de l'entrée aux tenues du personnel — plats traditionnels faits maison et terrasse face au Palais de l'Isle.
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4
Le Chalet
Le chalet de bois ancien reconstitué sur le quai de l'Évêché : tartiflette, fondue et raclette dans un décor de haute montagne, en pleine vieille ville.
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5
L'Étage
Dans la maison bourgeoise du XVIIe de la rue du Pâquier : la large gamme du répertoire savoyard, autour du feu de bois l'hiver.
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6
L'Alpin
Le chalet du vieil Annecy : spécialités savoyardes cuisinées avec passion, plats de tradition française pour les réfractaires au fromage.
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7
Le Lilas Rose
Depuis 1985 en bord de canal, la maison familiale aux poutres et pierres apparentes : spécialités savoyardes, grillades et filets de perche.
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8
La Rôtisserie du Thiou
Dans une ruelle proche des canaux, le refuge à l'abri de la foule : spécialités savoyardes et plats français, ambiance décontractée.
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9
Le Ramoneur Savoyard
L'institution des gourmands haut-savoyards : charcuterie savoyarde, fromages fermiers, vins de viticulteurs savoyards — et une touche de créativité au fil des saisons.
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10
Bistrot du Pâquier
Rue du Pâquier, la cuisine du terroir aux suggestions de saison : tartiflette, fondues et plats de produits régionaux.
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11
La Salle des Gardes
L'ambiance rustique chargée d'histoire, pierres et poutres apparentes : spécialités savoyardes, cuisine du terroir — et pizzas, Venise des Alpes oblige.
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12
Le Vieil Annecy
À deux pas du Palais de l'Isle : fondue et tartiflettes élaborées sur place de produits frais et locaux, terrasse couverte près des Vieilles Prisons.
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13
Tête de Cochon
Planches, tartines généreuses et plats créatifs de produits régionaux — l'esprit convivial et sans chichis du centre historique.
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14
Les Tables
Le cadre typiquement savoyard d'une bâtisse historique, du burger savoyard à la raclette — bois, pierres et cuisine maison.
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15
La Cabane
L'ambiance de cabane canadienne du centre historique : traditions savoyardes et inspirations du monde, avec une vraie gamme végétarienne et végane.
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Perguntas frequentes
Comment cette sélection est-elle faite ?
Par la rédaction, à partir des cartes publiées par les restaurateurs eux-mêmes sur le site. Aucun classement payant, aucun partenariat.
D'où vient cette sélection ?
De l'article « Notre sélection de restaurants savoyards à Annecy » publié par la rédaction en juillet 2021, révisé en 2026 : les adresses disparues ont été écartées.