De kaart — ZUEM STRISSEL

39 gerechten · van 2,10 € tot 29,30 €

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ZUEM STRISSEL — De kaart van ZUEM STRISSEL telt 39 gerechten, van 2,10 € tot 29,30 €, gepubliceerd op 4 juli 2023.

Kaart gepubliceerd door het restaurant op 4 juli 2023

Menu's

• Tarte à l'oignon ‘‘Maison" 10,10 €

Onion pie / Zwiebelkuchen

• 6 Escargots, ail & persil 11,40 €

6 Snails in garlicand parsley butter

Schnecken mit Knoblauch-Petersiliebutter

• Le Presskopf à l'ancienne, façon pot au feu 11,80 €

Boiled pork head terrine

Presskopf

• La Salade Mixte de cervelas et emmental 12,30 €

Emmental cheese and saveloy sausage salad

Fleischwurst und Kasesalat

• L'Ardoise de saumon fumé 15,80 €

Smoked salmon platter

Geraucherter Lachs

• Le Foie gras de Canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives 17,60 € Duck « Foie gras »

Entenstopfleber

• La Salade gourmande 17,60 €

Foie gras, saumon fumé, magret de canard fumé

Gourmet salad

Gourmet Salat

• La tarte flambée traditionnelle 10,50 €

The Traditional flammenkuchen

Traditioneller Flammenkuchen

• La tarte flambée gratinée 11,20 €

Flammenkuchen with gratinated cheese

Gratinierter Flammenkuchen

• La tarte flambée au saumon frais et ciboulette 12,80 €

Flammenkuchen with fresh salmon and chives

Flammenkuchen mit Lachs und Schnittlauch

• La tarte flambée au Munster 13,00 €

Flammenkuchen with Munster cheese

Flammenkuchen mit Münsterkase

• La Salade verte 4,70 €

Lettuce

Grüner Salat

Advertentie

Unsere Hauptspeisen

• Bouchée à la reine, tagliatelles 21,70 €

”vol aux vents” / Konigspastete mit Nudeln

• Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, pommes sautées 29,30 €

Filet of beef, sauted potatoes / Rindsfilet, Bratkartoffeln

• Bibeleskas, pommes de terre sautées, Munster et jambon fumé 19,20 €

Soft cheese and garlic sauce with sauted potatoes, Munster cheese, smocked ham

Bibeleskas mit Bratkartoffeln, Münsterkase und gerauchertem Schinken

• Quenelles de foie aux petits lardons 18,20 €

Liver and bacon dumplings / Leberknodel mit Speckwürffeln

• Grumbeerekiechle au saumon fumé 19,40 €

Potato pancakes with smoked salmon

Kartoffelpuffer mit gerauchertem Lachs

• Jarret de porc braisé à la bière ou nature 20,50 €

Saltedpork' knuckle or Porkshank braised in beer

Eisbein oder geschmortes Eisbein mit Biersauce

• Baeckeoffe de la Maison Hermann aux 3 viandes marinées au Riesling 21,70 €

Stew of 3 meats cooked in Riesling / Baeckeoffe

• Choucroute garnie aux 5 viandes 20,50 €

Alsatian cabbage with 5 pork trimmings / Sauerkraut mit 5 Sorten Fleisch

• Choucroute Royale arrosée au Crémant et au Kirsch 22,30 €/pers.

n i c i < 2 personnes minimum

Royal Alsacian cabbage / Konigliches Sauerkraut 1

• Tête de veau et pommes vapeur 19,20 €

Veal head with steamed potatoes / Kalbskopf

• Cordon bleu bleu de veau à la crème et aux champignons 22,60 €

Cordon bleu with cream and mushrooms / Cordon Bleu mit Rahm und Pilzensauce

• Poisson du jour selon arrivage 22,80 €

Fish of the day / Fisch des Tages

Kase und Nachtisch

• Munster affiné, crème ciboulette et cumin 8,00 €

Matured Munster chees with chives and cumin cream

Ausgereifter Münsterkase mit Kummel und Schnittlauch Creme

• Kougelhopf façon pain perdu 10,10 €

Tradidional Alsatian brioche cooked likes « french toast »

Kugelhopf nach « armer Ritter » Art

• Crème brulée 7,10 €

• Fondant tiède au chocolat et glace vanille 8,60 €

Warm chocolate cake with vanilla icecream

Franzosischer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

• Tarte du jour selon saison 7,50 €

The pie of the day - Tageskuchen

• Tarte flambée aux pommes et Calvados 11,60 €

The Flammenkuchen with apples and Calvados

Flammenkuchen mit Apfel und mit Calvados flambiert

• Meringue glacée chantilly 3 parfums au choix 7,90 €

Frozen meringue with chantilly and 3 ice cream scoops

Baiser mit Schlagsahne und 3 Eiskugel

• Sorbet ou glace 2/3/4 boules 6,00 € 7,00 € 8,10 €

2/3/4 Ice creams scoops - 2/3/4 Sorbet oder Eiskugel

Parfums : vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, poire, mirabelle

Perfumes : vanilla, chocolate, coffe, lemon, strauberry, mirabelle, pear, raspberry Parfums : vanille, Schokolade, Kaffee, Zitrone, Erdbeeren, Himbeeren, Birne, Mirabelle

• Sorbet 2 boules au choix, arrosé 7,50 €

Marc de Gewurz, poire Williams, framboise, mirabelle

• Irish Coffee 10,00 €

• Café alsacien 10,00 €

Alastian Coffee, like Irish coffee but with Marc of Gewurztraminer brandy instead of Whisky

Kaffee mit Gerwurztrester

• Expresso ou décaféiné 2,10 €

• Café allongé, Café double ou Cappuccino 4,00 €

• Thé ou infusion (demandez notre sélection de thé ou d'infusion) 4,00 €

• L'Escalope de veau à la crème, Spatzle - glace surprise 12,50 €

veal scallop- ice

Rahmschnitzel mit Spatzle - Überraschungseis