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De kaart — L'Oh à la Bouche !
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L'Oh à la Bouche ! — De kaart van L'Oh à la Bouche ! telt 38 gerechten, van 11 € tot 36 €, gepubliceerd op 8 november 2021.
Kaart gepubliceerd door het restaurant op 8 november 2021 · Bekijk het dagmenu →
Menu's
Les plats
Les douceurs
Notre cuisine est artisanale, si un plat venait à manquer nous vous prions de ne pas nous en tenir rigueur
Prix nets en euros
Saumon de Norvège mariné Gravlax, condiment betterave rouge et granny smith, écume de mayonnaise wasabi, tuile moutardée.
ou
Escargots du Saint Laurent cuisinés au jambon de pays, croustillant de sarrasin, crémeux de panais, émulsion à l'ail et jus de persil.
ou
Le foie gras de canard extra à la fève de Tonka, chutney de butternut aigre doux, brioche tiède.
Le filet de boeuf de Salers Maison "Joffrois" calaramatas farcis aux cèpes et châtaignes gratinés au Cantal, espuma de pomme de terre (sup de 5€ au menu)
ou
Le mignon de porc du Cantal "Le Capelin", déclinaison de légumes racine cuisinés, pesto épinard noisette.
ou
Le pavé de bar rôti à l'unilatérale, risotto de légumes, jus de coquillages crémé, condiment agrume.
Pain perdu de pain d'épices et poire caramélisée, chantilly réglisse, meringue.
ou
La pomme façon tatin, sablé aux noix de pécan, caramel au beurre salé, nuage de cidre .
ou
Croquant chocolat noir et mandarine, croustille fleur de sel et cacao, crumble, croustillant praliné.
ou
La lauze de fromages d'ici et d'ailleurs, "La Fromagerie des Carmes" chutney de saison et verdure .
Notre cuisine est artisanale, si un plat venait à manquer nous vous prions de ne pas nous en tenir rigueur
Prix nets en euros
Les plats
Les douceurs
Notre cuisine est artisanale, si un plat venait à manquer nous vous prions de ne pas nous en tenir rigueur
Prix nets en euros
Saumon de Norvège mariné Gravlax, condiment betterave rouge et granny smith, écume de mayonnaise wasabi, tuile moutardée.
ou
Escargots du Saint Laurent cuisinés au jambon de pays, croustillant de sarrasin, crémeux de panais, émulsion à l'ail et jus de persil.
ou
Le foie gras de canard extra à la fève de Tonka, chutney de butternut aigre doux, brioche tiède.
Le filet de boeuf de Salers Maison "Joffrois" calaramatas farcis aux cèpes et châtaignes gratinés au Cantal, espuma de pomme de terre (sup de 5€ au menu)
ou
Le mignon de porc du Cantal "Le Capelin", déclinaison de légumes racine cuisinés, pesto épinard noisette.
ou
Le pavé de bar rôti à l'unilatérale, risotto de légumes, jus de coquillages crémé, condiment agrume.
Pain perdu de pain d'épices et poire caramélisée, chantilly réglisse, meringue.
ou
La pomme façon tatin, sablé aux noix de pécan, caramel au beurre salé, nuage de cidre .
ou
Croquant chocolat noir et mandarine, croustille fleur de sel et cacao, crumble, croustillant praliné.
ou
La lauze de fromages d'ici et d'ailleurs, "La Fromagerie des Carmes" chutney de saison et verdure .
Notre cuisine est artisanale, si un plat venait à manquer nous vous prions de ne pas nous en tenir rigueur
Prix nets en euros