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De kaart — L’Insolite
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L’Insolite — De kaart van L’Insolite telt 160 gerechten, van 3 € tot 24 €, gepubliceerd op 8 januari 2022.
Kaart gepubliceerd door het restaurant op 8 januari 2022
Menu's
Côté Océan
Prix TTC dont TVA 10%
| 6 huîtres | 9 huîtres | 12 huîtres | |
|---|---|---|---|
| Huîtres creuses n°3 | 10 € | 14 € | 17 € |
| Rock Oysters | |||
| Huîtres creuses n°2 | 12 € | 15 € | 19 € |
| Rock Oysters |
| Assiette de bulots cuits au poivre de timut (maison) - Welks plate with homemade mayonnaise | 10 € |
|---|---|
| Éventail de crevettes roses (maison) - Pink shrimp with homemade mayonnaise | 12 € |
| Langoustine cuitent en nage d'eau de mer - Scampis with homemade mayonnaise | 17 € |
| Assiette dégustation de fruits de mer (crevettes roses, bulots, langoustines, huîtres et pinces de tourteaux) - Ocean dish : welks, pink shrimps, langoustines and oysters | 24 € |
| Plateau de fruits de mer uniquement sur commande 48h à l'avance (par personne) | 35 € |
| * Nos fruits de mer sont accompagnés de mayonnaise maison, vinaigre à l'échalote, condiment du moment et beurre demi sel |
Les Entrées (Starter)
Prix TTC dont TVA 10%
| Le saumon aux algues légèrement fumé par nos soins, coulis yuzu/passion et herbes fraîches - | 12 € |
|---|---|
| Homemade smoked seaweed salmon, yuzu coulis, passion and fresh grass | |
| Le Hareng de la maison ‘’JC David’’ mariné, pommes à l’huile, oignons pickles et moutarde au marc de raisin- Homemade marine herring ; apple in oil, onions and mustard | 9 € |
| Le foie gras, cuit à basse température, fine gelée de calvados et poivres,chutney d’oignon et tartare de mangue - House foie gras, calvados jelly and pepper, onions and mango tartare | 14 € |
| Le Gratiné de poissons au lard fumé et piment d’Espelette, bisque crémeuse, mesclun aux herbes fraîches - 12 or 9 snails with garlic butter, on a house puff pastry | 11 € |
| Bisque de Homard maison en nage de Saint Jacques, condiments du moments - Lobster bisque with fresh scallop | 14 € |
| Les Escargots de Bourgognes Label rouge gratinés au beurre persillé - Snails with garlic butter ..............................................(6 pcs) | 8 € |
| .........................................................................................(12 pcs) | 15 € |
| L’entrée végétarienne du moment - Vegetarian starter | 8 € |
Les Plats (Main dishes)
Prix TTC dont TVA 10%
| Le Cabillaud rôti, beurre blanc passion baie de timut, pommes grenailles confites au thym -Roasted cod, passion white butter, candied apple wuth thyme. | 16 € |
|---|---|
| Le suprême de poulet label rouge rôti, fricassée de champignons au Noilly-Prat juste crémée et petit épeautre - Roasted chicken supreme, mushroom fricassee with noilly prat | 15 € |
| La queue de lotte rôtie et piquée au lard noir de Bigorre, fine mousseline de patate douce au beurre noisette - Roasted monkfish tail and black bacon | 19 € |
| La Saint jacques rôtie, risotto d’épeautre à la crème de truffe, émulsion fumée - Fresh scallop ; spelled risotto with truffle cream | 24 € |
| Les tripes à la mode de Caen médaille d’or au championnat du monde mijote au cidre, frites maison | 17 € |
| Le homard en médaillon comme un Navarin, juste crémé, petits légumes de saison glacés - Losbterinset like a navarin small seasonal vegetables | 30 € |
| La pièce de bœuf Normande grillée, confit d’oignon, jus de viande réduit,frites maison - Grilled Norman piece of beef, onion confit, meat juice, fresh fries | 18 € |
| Sole meunière de nos côtes accompagnement aux choix | 26 € |
| Demandez la suggestion végétarienne - Request vegetarian suggestion | 13 € |
Les classiques de L'Insolite (The classics of L'Insolite)
Prix TTC dont TVA 10% - Plats modifiables selon arrivage
| Navarin de homard et poissons nobles, petits légumes et sauce légère de cidre brut de Normandie - Navarin lobster and noble fish with vegetables and light sauce of brut cider | 29 € |
|---|---|
| Sole meunière de la côte, petites pommes de terre - Sole meunière, with potatoes and butter miller | 26 € |
| Châteaubriand dans le cœur du filet de bœuf sauce forestière aux morilles - Châteaubriand with forest sauce and french fries | 22 € |
| Tripes à la mode de Caen du champion du monde 2010. Christophe Hue | 17 € |
| Salade verte - Green salad | 4 € |
| Salade mixte : tomate, concombre, etc. | 8 € |
| Toast de trois fromages chauds sur son lit de salade aux noix - Toast of cheese hot with green salad | 8 € |
| Duo de fromages et sa petite salade aux noix - Duet of cheese with green salad | 7 € |
Côté douceurs
Prix TTC dont TVA 10%
| L’assiette de fromages normands, mesclun, confiture et condiments -Plate of norman cheese, mesclun | 9 € |
|---|---|
| Le parfait au chocolat 64%,croustillant cacao, caramel au beurre salé, crème glacée stracciatella - Chocolate pudding ; crispy cocoa, salted butter caramel, stracciatella ice cream | 8 € |
| La tarte aux pommes façon ‘’Tatin’’, crème chantilly mascarpone et crème glacée vanille de Madagascar - Tatin-style apple pie, whipped cream mascarpone and vanilla ice cream from Madagascar | 9 € |
| Le baba au vieux rhum brun, suprêmes de fruits de saison, sirop verveine (flambage au choix supp 3€ ) - Baba with old brown rum, supreme seasonal fruit, verbena syrup (buckling of your choice : 3 €) | 8 € |
| La déclinaison de fruits exotiques, financier citron vert, baie de passion, sorbet mangue ‘’Alphonso d’Inde’’ - Variation of exotic fruits, lime financier, berry of passion, mango sorbet | 8 € |
| Le café / thé gourmand ou Champagne gourmand (supp 5 €) - Gourmet coffee / tea / Champagne | 9 € |
| Irrish coffee | 9 € |
Desserts uniquement à la carte
Prix TTC dont TVA 10%
| Tarte fine aux pommes maison à commander au début du repas - Thin tart in apples | 8 € |
|---|---|
| Flambage au Calvados - Fit in calvados | Suppl. 3 € |
| Dessert gourmand (4 mignardises) - Greedy dessert | 8 € |
| Café gourmand (3 mignardises) - Gourmet coffee | 8 € |
| Irish Coffee | 9 € |
Advertentie
| L’accord glacé et alcoolisé : Sorbet mangue et rhum brun (2 cl), crème glacée menthe-chocolat et Get 27 (2 cl), sorbet pomme verte et Calva (2 cl) - Ice and alcoholic pairing, mango and brown rum sorbet, chocolate mint ice cream and Get 27 , green apple sorbet and Calvados | 10 € |
|---|---|
| La coupe ‘’Made in Normandy’’, sorbet pomme verte, pommes confites, éclats de biscuit sablé, chantilly (supp 3 € Calvados) - The cup made in Normandy : green apple, candied apple, cookie shards, sweet whipped cream | 8 € |
| La boule de glace artisanale | 4 € |
| Les deux boules de glace artisanales | 7 € |
| Le trio de boules de glace artisanales | 10 € |
| Au choix : vanille de Madagascar, mangue, fraise, stracciatella, menthe-chocolat, caramel beurre salé, rhum-raisin et chocolat. |
Prix TTC dont TVA 10%
| Apéritifs | |
|---|---|
| Kir royal : Pêche, mûr, framboise, cassis, fraise | 9,50 € |
| Kir au vin de Bourgogne | 6,90 € |
| Kir Normand au cidre brut fermier | 5,50 € |
| Martini | 4,80 € |
| Porto Rouge et Blanc | 4,80 € |
| Muscat | 4,80 € |
| Ricard | 4,80 € |
| Pommeau de Normandie | 4,80 € |
| Cocktails maison | |
|---|---|
| Cocktail Titou au champagne : triple sec, champagne, jus d'orange, grenadine | 11,00 € |
| Mojito : rhum havana, citron vert, perrier, menthe fraîche | 8,00 € |
| Américano : martini blanc, rouge, Campari, touche personnelle | 6,90 € |
| Cocktail Insolite : vodka, gin, passoa et jus de fruits | 6,90 € |
| Spritz au champagne | 8,00 € |
| Whisky | |
|---|---|
| Whisky Coca | 8,00 € |
| J&B, Cardhu, Bowmore, Talisker, Oban | 8,00 € |
| Glenfiddich, Knockando, Jura, Jameson | 8,00 € |
| Jack Daniel’s, Chivas Regal, Bourbon Four Roses | 8,00 € |
| Vins au verre | |
|---|---|
| Sancerre (blanc, rouge) | 6,90 € |
| Chardonnay blanc | 6,90 € |
| St-Amour rouge | 6,90 € |
| Côte de Blaye (rouge, blanc), | 6,00 € |
| Chinon rouge | 6,00 € |
| Jurançon blanc moelleux | 6,90 € |
| Côte de Provence | 5,00 € |
| Coteaux du Layon domaine bio | 7,00 € |
| Bières | |
|---|---|
| Heineken pression 25cl | 4,50 € |
| Leffe 33cl | 5,80 € |
| Hoegaarden 33cl | 5,50 € |
| Champagne | |
|---|---|
| Coupe de champagne | 9,00 € |
| Cidre | |
|---|---|
| Cidre (verre) | 4,50 € |
| Sans alcool | |
|---|---|
| Coca Cola, Orangina, Schweppes | 3,80 € |
| Limonade, Jus de fruits | 3,80 € |
| Evian, San Pellegrino 50 cl | 4,50 € |
| Evian, San Pellegrino 1 L | 6,50 € |
| Pichet 50 cl | 13,00 € |
| Pichet 25 cl | 6,50 € |
| Boissons chaudes | |
|---|---|
| Café, Déca | 2,30 € |
| Thé | 3,00 € |
Prix TTC dont TVA 10 %
L’assiette de l’Océan (bulots, crevettes, huîtres, Langoustines, condiments du moment).
Ocean dish : oysters, welks, shrimps, and scampis
Le Hareng de la maison ‘’JC David’’ mariné maison, pomme à l’huile, oignons pickles
et moutarde au moût de raisin.
Homemade marine herring ;
apple in oil, onions, and mustard
Les six Escargots de Bourgognes Label rouge gratinés au beurre persillé.
Six snails with garlic butter
Le Gratiné de poissons au lard fumé et piment d’Espelette, bisque crémeuse, mesclun aux herbes fraîches.
Grilled fish with smoked bacon and espelette pepper ; creamy bisque
. . .
Le Cabillaud rôti, beurre blanc passion baie de
timut, pommes grenailles confites au thym.
Roasted cod, passion white butter, candied apple with thyme
Le suprême de poulet label rouge rôti, fricassée de champignons au Noily prat juste crémé et petit épeautre.
Roasted chicken supreme, mushroom fricassee with noilly prat
Les tripes à la mode de Caen médaille d’or au championnat du monde mijoté au cidre, frites maison.
La pièce de bœuf Normande grillée, confit d’oignon,
jus de viande réduit, frites maison.
Grilled Norman piece of beef, onion confit,
meat juice, fresh fries
. . .
Le parfait au chocolat 64%,croustillant cacao, caramel au beurre salé, crème glacée stracciatella.
Chocolate pudding, crispy cocoa, salted butter caramel, stracciatella ice cream
La tarte aux pommes façon ‘’Tatin’’, crème chantilly mascarpone et crème glacée vanille de Madagascar.
Tatin-style apple pie, whipped cream mascarpone and vanilla ice cream from madagascar
Le baba au vieux rhum brun, suprêmes de fruits de saison, sirop verveine (flambage supp
3 €
Baba with old brown rum, supreme seasonal fruit, verbena syrup (buckling of your choise
3 €
La déclinaison de fruits exotique, financier citron vert, baie de passion, sorbet mangue ‘’Alphonso d’Inde’’.
Varation of exotic fruits, lime financier, berry of passion,mango sorbet
Prix TTC dont TVA 10 %
Le saumon aux algues légèrement fumé par nos soins, coulis yuzu/passion et herbes fraîches.
Homemade smoked seaweed salmon, yuzu coulis, passion and fresh grass
Le foie gras, cuit à basse température, fine gelée de calvados et poivres, chutney d’oignon et tartare de mangue.
House foie gras, calvados jelly and pepper, onions and mango tartare
L’assiette dégustation d’huîtres de nos côtes
(8 pièces), calibres n°2 et n°3.
Oysters plate
La bisque de Homard maison en nage de Saint Jacques, condiments du moment.
Lobster bisque with fresh scallop
Les douze escargots de Bourgognes Label rouge gratinés au beurre persillé.
12 snails with garlic butter
-
L’entracte : Trou Normand
( sorbet pomme et calavados 2 cl)
. . .
La queue de lotte rôtie et piquée au lard noir de Bigorre, fine mousseline de patate douce au beurre noisette.
Roasted monkfish tail and black bacon
La Saint jacques rôtie, risotto d’épeautre
à la crème de truffe, émulsion fumée.
Fresh scallop ; spelled risotto with truffle cream
Le bar rôti au beurre demi sel, beurre blanc passion baie de timut, pommes grenailles confites au thym.
Half salted roasted sea bass, timut bay passion butter, apple peel
Le médaillon de homard cuisiné comme un Navarin, juste crémé, petits légumes de saison glacés.
Lobster inset like a navarin small seasonal vegetables
Filet de bœuf normand grillé, fricassée de champignon, jus reduit. Garniture aux choix
Grilled Norman beef fillet, mushroom fricassee, choice of garnish
. . .
Desserts de la carte aux choix
Dessert of your choice on the menu
Prix TTC dont TVA 10 %
Un menu entrée / plat / dessert selon arrivage et saison
Prix TTC dont TVA 10 %
La pièce de bœuf grillée, jus de viande et frites
Ou Or
Poisson snacké avec sa petite sauce garniture au choix
La boule de glace au choix
One scoop of ice cream of your choice
Prix TTC dont TVA 10 %
Le midi : entrée + plat ou plat + dessert à 17 € ou menu complet
21 €
Le soir, le dimanche midi : nous servons uniquement le menu complet à
21 €
Jours fériés et le samedi soir : le menu est à
24 €
Aumônière aux saveurs normandes (Pommes, andouilles de vire, camembert, jambon fumé) accompagnée de sa salade champêtre - Normand’s beggars (camembert, andouille of vire, apple)
Salade terre et mer aux agrumes. (Saumon fumé maison, magret de canard, crevettes roses).
- Gourmet salad : smoked salmon, pink shrimps and duck breast.
Tartare de saumon fumé maison revisité avec concombre, aneth et radis noir - Smoked Salmon tartare revisited
Œuf cocotte au foie gras frais maison - Cocotte eggs in foie gras
Entrée du moment proposition du chef - Starter of the moment, chef’s proposal
Plats : les cocottes de L’Insolite - Main dish
Cocotte de Port en Bessin : poisson de la côte, crevettes roses, moules (crème fraîches et cidre de Normandie) -
Fish of the coast with pink shrimps ans mussel (fresh cream and Norman cider)
Cocotte de joue de bœuf braisées façon Bourguignonne, petites carottes et légumes -
Cocotte of braised beek cheek way bourguignonne with vegetables
Cocotte de porc au colombo, légumes d’antan, dés d’ananas frais
Cocotte of colombo pork, vegetables and dice of pineapple
Cocotte de volaille sauce à l’ancienne façon blanquette avec ses
Champignons de Paris
Cocotte of poultry : fresh cream and mushroom
Possibilité de commander une assiette de frites
3€
Possibility to order a plate of french fries
3€
Desserts
Fondant au chocolat et sa glace vanille
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Tatare de mangue au miel d’acacias et menthe fraîche, sorbet citron
Mango tartare with honey of accacias, lemon sorbet
Duo de sorbet mangue et fruits rouges
Duo of sorbets
Cocktail de fruits frais
Fresh fruit cocktail
Tarte au citron revisitée
Lemon tart revisited
Camembert de Normandie et sa petite salade verte