De kaart — L'hostellerie d'acquigny

20 gerechten · van 10 € tot 29 €

L'hostellerie d'acquigny — De kaart van L'hostellerie d'acquigny telt 20 gerechten, van 10 € tot 29 €, gepubliceerd op 8 januari 2022.

Kaart gepubliceerd door het restaurant op 8 januari 2022

Menu's

Le foie gras de canard de Philippe Durand, En terrine mi-cuit et chutney de poires 18,00 €

Ou En escalope poêlée, pommes et raisins chasselas 20,00 €

Le Duo de Saint Jacques et langoustines, taboulé de choux fleur, émulsion de coquillage 18,00 €

Le Gravelax de truite d'Acquigny, pickel's de radis noir, sorbet oseille et citron confit 12,00 €

(V) Les spaghettis de courgettes, olives Taggiasche, parmesan et pignons de pin torréfiés 12,00 €

Salade de betteraves couleurs, presa ibérique confite et chorizo bellota 13,00 €

La bavette « Black Angus », girolles et pommes de terre en gratin, jus au poivre de Voatsi Perifery 26,00 €

La daurade royale au coulis de homard 26,00 €

Le pavé de thon sashimi, fenouil, poivron, noddles et coriandre fraîche 18,00 €

Le suprême de pintade de la ferme de Lormel, potimarron, quinoriz et jus à l'estragon 18,00 €

(V) L'Oeuf parfait, en bouillon de légumes racines et cèpes bouchon 16,00 €

Advertentie

Les desserts sont à commander en début de repas.

Plateau de fromages affinés 10,00 €

Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir 10,00 €

Riz au lait, vanille Bourbon, mangue et coco, glace chocolat blanc 10,00 €

Les figues de Mr Pain rôties, jus et cassis 10,00 €

La crème brûlée aux poires et girofle 10,00 €

Tous les jours, sauf le vendredi soir et le samedi avec les plats sur ardoise.

Entrée, plat ou plat, dessert 25 €

Entrée, plat, dessert 29 €