De kaart — L'ÉQUINOXE

(Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Orangina, Schweppes...)

(orange, ananas, mangue, cocktail tropical, abricot, framboise, fraise, tomate, citron-citron vert, pamplemousse)

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Les Bières

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Mojito

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Mambo

Mojito Fraise

Moi Tai

(Plat + Dessert + Boisson)

Salade Terre et Mer

Terrine de St Jacques, Foie Gras, Magret fumé, Crevettes, Langoustines et roulé de Saumon fumé

ou

Parmentier de Canard

Purée et effiloché de Canard, Foie Gros poêlé.

Foie Gras et salade

ou

Palette de St Jacques

Terrine de St Jacques, Nem de St Jacques,

Foie Gras, Tartare de St Jacques et son velouté de butternut

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Ile Flottante ou Mousse au Chocolat ou Crème Bridée

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1/2 eau minérale ou 1 jus de fruits

ou 1 soda ou 1 bière sans alcool

(Plat + Dessert + Boisson)

Choucroute de la Mer

ou

Fondue de Poissons

(Saumon, lotte. St Jacques et poisson du jour)

ou

Piquade de Bœuf

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Ile Flottante ou Mousse au Chocolat

ou Crème Brûlée

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1/2 eau minérale ou 1 jus de fruits

ou 1 soda ou 1 bière sans alcool

Salade de Gésiers

Soupe de poissons et langoustines*

Nems de St Jacques

9 escargots bio embeurrés

Carpaccio de Bœuf, basilic et parmesan

Chèvre rôti aux noix et sa salade

Velouté de Butternut, espuma champignons et concassé de noisettes

Bavette d'Aloyau, sauce vigneronne

L'American Burger façon Equinoxe (Pain maison, Steak Haché, Foie Gros poêlé)

Confit de Canard, pommes de terre grenailles et champignons g

L'Assiette Végétarienne ou l'Assiette Végane

Camembert au lait cru rôti

Saumon façon blanquette

Cabillaud au Chorizo, et son risotto noir aux champignons

3 boules de glace** + Chantilly

Ile flottante

Crème brûlée

Mousse au Chocolat

Gâche façon pain perdu

Royal au Chocolat

Carameloos (biscuit spéculoos, pommes et crémeux caramel)

*Fabrication artisanale

** Glaces fabriquées par un Maître artisan glacier

Purée, effiloché de Canard. Foie Gros poêlé, Foie Gras

Nem de 5t Jacques, Terrine 5t Jacques, Foie Gras et sa St Jacques poêlée. Tartare de St Jacques et son velouté de butternut

Foie Gras, magret fumé, saumon fumé, crevettes et langoustines

et ses pommes de terre grenailles (extra tendre)

aux saveurs automnales et son beurre blanc Nantais ou caviar

chiffonnade de jambon de Montagne et son riz vénéré

aux saveurs automnales

l'incontournable de la maison

(Saumon, Lotte, St Jacques et poisson du jour)

Assiette du Pêcheur

4 huîtres, 3 langoustines, crevettes, bulots, bigorneaux, coquillages

ou

Gnocchis et Crustacés

accompagnés de sa bisque

Ou

Ballotine de Canard

et son velouté de Champignons

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Filet de Bœuf

sauce jus de viande et pommes de terre grenaille

ou

Filet de Bar Sauvage

aux saveurs automnales et son beurre blanc Nantais au caviar

ou

Lotte, sauce safranée aux algues

chiffonnade de jambon de Montagne et son riz vénéré

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Fromage tiède de Vendée

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Dessert

Formule Enfant (-12 ans)

Salade de Chèvre chaud ou

Roulé de Saumon au fromage frais

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Burger de Boeuf-Frites ou Filet de Poisson ou

Steak haché charolais

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Ile Flottante ou Mousse au Chocolat ou 2 boules de glace

Sur Réservation uniquement

pour 2 personnes

1 Homard, Crevettes roses, Bulots, Bigorneaux, 2 Langoustines, 14 Huîtres, Coquillages

pour 2 personnes

1 Crabe, Crevettes roses, Bulots, Bigorneaux, 12 Langoustines, 14 Huîtres, Coquillages

pour 2 personnes

2 Crabes, Crevettes roses, Bulots, Bigorneaux, 4 Langoustines, 10 Huîtres

pour 1 personne

1/2 Crabe, Crevettes roses, Bulots, Bigorneaux, 6 Langoustines, 7 Huîtres, Coquillages

pour 1 personne

1Crabe, Crevettes roses, Bulots, Bigorneaux, 7 Langoustines, 5 Huîtres

(5 huîtres, 4 langoustines, crevettes, bulots, bigorneaux, coquillages)