Dagmenu — LE SEGUSTERO

Gepubliceerd op 9 februari 2024

LE SEGUSTERO — Het dagmenu van LE SEGUSTERO kost 72 € (9 februari 2024): Mise en bouche accompagnée de sa coupe de pétillant. · Entrée : · Foie gras mi-cuit au torchon, chutney de poire des Alpes, cannelle, 4 épices et son toast., Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre à l'ail confit, huile d'olive maison, herbes fraiches et jus de viande à la truffe. · OU · Filet de daurade royale, crémeux de topinambour, champignons de saison sautées et jus de viande à la truffe., Douceur de fruits rouges rose, tuile sésame à partager., Menu unique pour la St Valentin 72.00€ · Accord mets et vins 20.00€ en supplément. Soit 92.00€ · Merci de nous préciser dans la réservation si vous souhaitez ou non l'accord mets et vins..

Menu de la St Valentin 72 €

Voorgerecht

Mise en bouche accompagnée de sa coupe de pétillant.
Entrée :
Foie gras mi-cuit au torchon, chutney de poire des Alpes, cannelle, 4 épices et son toast.

Hoofdgerecht

Filet de bœuf, écrasé de pommes de terre à l'ail confit, huile d'olive maison, herbes fraiches et jus de viande à la truffe.
OU
Filet de daurade royale, crémeux de topinambour, champignons de saison sautées et jus de viande à la truffe.

Dessert

Douceur de fruits rouges rose, tuile sésame à partager.

Suggestie

Menu unique pour la St Valentin 72.00€
Accord mets et vins 20.00€ en supplément. Soit 92.00€
Merci de nous préciser dans la réservation si vous souhaitez ou non l'accord mets et vins.

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