Le grand hôtel & spa

Le grand hôtel & spa — restaurant in Gérardmer

Le grand hôtel & spa — Le grand hôtel & spa is een restaurant in Gérardmer. De kaart telt 18 gerechten.

Het restaurant

Restaurant gastronomique du Grand Hôtel & Spa, Le Pavillon Pétrus est un lieu où les Chefs Thierry Longo (Maître Cuisinier de France) et Patrice Paya expriment tout leur talent. Cossu et tamisé, il accueille les amateurs de fine cuisine dans une ambiance feutrée. Avec son mobilier d’inspiration russe, ses lustres cristallins et son décor tout en nuances de couleurs, Le Pavillon Pétrus allie esthétisme et plaisirs du goût. Claude REMY a attribué au Restaurant le nom du célèbre grand Cru de Bordeaux pour rendre hommage à un héritage familial. Pétrus (Pierre en russe) est en effet le prénom que portait son grand-père et que porte aujourd’hui son fils. Afin de faire honneur à ce prestigieux patronyme, Le Pavillon Pétrus s’est doté d’une carte des vins proposant près de 600 références. « Si vous avez la dent, Pétrus vous attend ! » avait pour habitude de dire le grand-père de Claude Remy ! Le Pavillon Pétrus a reçu 3 Fourchettes au Guide Michelin.