Dagmenu — LE CÉLADON (Hôtel Westminster)

Gepubliceerd op 16 februari 2020

LE CÉLADON (Hôtel Westminster) — Het dagmenu van LE CÉLADON (Hôtel Westminster) kost 110 € (16 februari 2020): .Ravioles de Gambas, bouillon thaï · .Œufs brouillés à la truffe fraiche · .Carpaccio de Saint Jacques de Dieppe, · .Vinaigrette à la passion et cardamone, .Filet de rouget en croûte de pain croustillante, Mousseline de fenouil · ou · .Carré d’agneau fumé au thym, Gratin de pommes de terre à la truffe, .Crème brûlée au café et son sablé · .Entremets façon tablette de chocolat.

Menu de la Saint Valentin 110 €

Voorgerecht

.Ravioles de Gambas, bouillon thaï
.Œufs brouillés à la truffe fraiche
.Carpaccio de Saint Jacques de Dieppe,
.Vinaigrette à la passion et cardamone

Hoofdgerecht

.Filet de rouget en croûte de pain croustillante, Mousseline de fenouil
ou
.Carré d’agneau fumé au thym, Gratin de pommes de terre à la truffe

Dessert

.Crème brûlée au café et son sablé
.Entremets façon tablette de chocolat

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