De kaart — Le Carolus

Ruinart Blanc De Blanc

Dom Pérignon

(Deschartrons)

(Noël bridal réserve)

(Lafond)

(Hans schaeffer)

(Bruno blondelet)

(Savary)

(Cave de st tropez)

Vodka, curaçao, jus orange, grenadine

Vodka, curaçao, paillettes roses, limonade

Whisky, jus de pomme, bâton de cannelle

Rhum brun, jus de citron vert, ginger beer

Vodka, orange, ananas, grenadine

Shooter de prosecco, vodka, passoa, purée de fruits de la passion

Bacardi carta blanca, citron vert, sucre de canne

Rhum, tequila, gin, triple sec, jus de citron vert et coca

Vodka, citron vert, ginger beer

Cachaça, morceaux de citron vert et sucre

Cachaça, morceaux de citron vert et sucre

Téquila, triple sec, jus de citron vert, sucre

Bacardi carta oro, purée de fraise, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, nectar de cranberry

Bacardi carta oro, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, perrier

Menthe, citron vert, sirop passion, fruit de la passion, rhum, eau gazeuse

Menthe, citron vert, rhum, 1 bt de desperados

Jack, jagger, jus de cranberry, petit piment du diable

Vodka 72 below, triple sec, cranberries, jus de citron vert

Gin, jus de citron jaune, sirop de grandine

Vodka, ananas, crème de pêche

Malibu, curaçao, sucre cannes, jus ananas

Boeuf, lard grillé, oignons confits, frites maison

Poulet, salade, tomate, oignons confits, frites maison

Légumes grillés, steak de soja, mozzarella, frites maison

Flambée au thym, sauce poivres, salade, légumes grillés, frites maison

Frites maison, salade

Sélection du chef, frites maison, salade

Aligot

Frites/salade

Riz basmati

Poêlée de legumes

(Charolais / galice ou simmentale)

(Charolais/galice ou simmentale)

(Angus)

(5) bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère, à la couleur dorée, au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

(5,5°) bière blonde de caractère, à la fois ronde et désaltérante, de couleur jaune paille d'une belle transparence, dominée par des arômes de malt, offrant un bel équilibre des saveurs et une amertume puissante.

(6,7°) bière blonde d'abbaye d'affligem, d'un blond soutenu et à la couleur légèrement ambrée, au goût fruité et équilibré, offrant une véritable richesse aromatique.

(4,8°) bière blanche fraiche et savoureuse qui offre des notes d'agrumes et un fond malté épicé dans une bouche légèrement acidulée et subtilement fruité.

(6,2°) ipa américaine ronde en bouche caractérisée par une pointe d'orge malté caramélisé qui vient adoucir l'explosion houblonnée aux notes d'agrumes et de pamplemousse.

(7,5°) pélican rouge offre un bel équilibre entre les notes rondes et acidulées de la cerise griotte, des accents épicés et une fine amertume. Une subtile alliance de caractère et de douceur.

(5,8°) bière de soif, désaltérante, de la fraîcheur et de la vivacité, une amertume très subtile qui se prolonge par un final légèrement tannique (goût de grain qui se prolonge en bouche) le tout appelant à en reprendre une gorgée.

(4) weissbier version session, plus légère en alcool mais « irréductiblement » goûtue »

Bombay Sapphire 12,80

(5°) bière blonde d'origine hollandaise, fine et légère, à la couleur dorée, au goût dominé par des notes fruitées et houblonnées.

(5,9°) reconnaissable par sa bouteille iconique et sa couleur jaune solaire, elle a un goût puissant mais accessible, marqué par des saveurs citronnées et relevé par des notes épicées.

(5,9°) bière aromatisée à la téquila et au cachaça, avec des extraits de guarana.

(6,5°) bière brune de caractère, à la couleur sombre acajou, aux arômes de miel, de caramel et d'épices.

(4°) bière belge de spécialité, d'un rouge vif et à fermentation spontanée, avec un goût affirmé de cerises fraîches, la rendant unique et délicieuse.

(Sans alcool) une recette 0.0% d'alcool brassée avec la levure «a» unique, spécifique à heineken et des ingrédients 100% d'origine naturelle pour une bière blonde rafraîchissante aux notes fruitées et au corps malté.

(Oignons rings/beignets de calamars/mozza sticks/wings de poulet/frites/assortiment de sauce)

Nos Planches

(Jambon de parme 24mois, salami, coppa, chorizo, rillettes ou paté du jour)

Frites, salade

Frites, salade

Frites, salade

Frites, salade

Frites, salade

Sauce tomate, mozzarella, basilic, olives

Sauce tomate, mozzarella, jambon, basilic, olives, champignons

Sauce tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola

Sauce tomate, mozzarella, thon, basilic, olives

Crème fraiche, mozzarella, saumon fumé ciboulette

Sauce tomate, mozzarella, salame piccante, huile d'olive

Crème fraiche, lardons, oignons

Sauce tomate, viande hachée, mozzarella, basilic, 1 oeuf

Entrée, plat ou plat, dessert

Entrée, plat et dessert