De kaart — Layali Beyrouth

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron

Purée d’aubergines, crème de sésame, citron

Persil, tomates, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron

Aubergines, sauce tomate, pois chiche, oignons, cuit au four

Fromage blanc libanais, menthe, huile d’olive

Fromage blanc libanais, ail, menthe, huile d’olive

Concombre au yaourt frais, menthe

Fromage de brebis, thym, tomates, persil, oignons

Feuilles de vignes farcies, riz, tomate, persil, menthe

Salade fraîche de crudités, pain grillé

Tomates, salade, concombre, menthe fraiche

Aubergines grillées, tomates, persil, oignons, menthe

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, persil

Purée de lentilles, riz, oignons, cumin et huile d’olive

Boulettes au blé concassé farcies à la viande hachée, pignons

Rissoles de viande, pignons

Rissoles de fromage, persil, oignons

Rissoles aux épinards, pignons, citron

Rouleaux feuilletés au fromage

Boulettes de fèves et de pois chiche, coriandre

Fèves, ail, citron, huile d’olive

Pois chiche, citron, cumin, huile d’olive

Saucisses libanaises épicées, citron

Pain libanais grillé, farci au fromage, tomate, menthe

Viande Pain libanais grillé, farci à la viande hachée, tomate

Pain libanais grillé, farci à la viande hachée, tomate, fromage et thym

Purée de pois chiche, viande, pignons

Purée de pois chiche, émincé de viande de bœuf marinée, pignons

Hommos, Moutabal, Taboulé, Labné, Moujadara, Falafel, Samboussik Fromage, Samboussik Viande

Hommos, Moutabal, Taboulé, Labné, Moujadara, Falafel, Fatayer, Samboussik Fromage

Grillades de viande hachée garnies de pain libanais Grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Grillades de blanc de poulet mariné au citron garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Escalope de poulet marinée au citron et épices Libanaises, accompagnée de frites, taboulé et tomate grillée

Morceaux de gigot grillés garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz Basmati, tomate grillée et sauce à l'ail

Côtelettes grillées accompagnées de frites, salades, tomate grillée et sauce à l'ail

Grillades d'agneau, Kafta et Chiche Taouk garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnées de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Viande Filet de bœuf mariné au citron rôti au four garni de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagné de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Emincés de poulet mariné au citron, rôti au four garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Emincés de bœuf et de poulet marinés au citron, rôtis au four garnis de pain libanais grillé et sauce du Chef, accompagnés de riz basmati, tomate grillée et sauce à l’ail

Pomme de terre sautée épicée avec coriandre, paprika, ail et citron, légèrement pimentée

Riz Basmati cuit à l'étouffé au beurre

Blé à la sauce tomate, poivron rouge

Assortiment de 6 hors d’œuvres (4 froids et 2 chauds)

Assortiment de 10 hors d’œuvres (6 froids et 4 chauds)

Assortiment de 12 hors d’œuvres (8 froids et 4 chauds)

• Assortiment de 6 hors d’œuvres (4 froids et 2 chauds)

• Grillades : kafta et chich taouk, garnies de pain libanais grillé et sauce du Chef, acompagnées de tomate grillée et sauce à l’ail

• Dessert au choix, Café ou Thé

Crème de lait parfumée à l'eau de rose et à l'eau d'oranger

Mini crêpes sucrées fourrées à la crème de lait

Pâte feuilletée fourrée aux pistaches pilés et noix de cajou

Gâteau de semoule, amande, sirop de fleur d'oranger

Entrée : Un taboulé et un falaffel

Plat : 2 brochettes de Chich Taouk, accompagnées de battata harra (pomme de terre sautée fait maison), tomate grillée, sauce à l’ail

Dessert : Mouhalabiya

Une entrée au choix : Hommos ou Moutabal ou Taboulé ou Moujadara

2 brochettes au choix : Kafta, Chich Taouk ou mixtes

Accompagnement : Salade verte, tomate grillée et sauce à l’ail

Garniture : Pain libanais grillé avec sauce du Chef

Dessert du jour

Un assortiment de Hommos, Moutabal, taboulé et Falafel

Chawarma au choix : Poulet, viande ou mixte

Garniture : Pain libanais grillé avec sauce du Chef

Accompagnement : Riz Basmati au beurre, tomate grillée et sauce à l’ail

Dessert du jour

Un verre de sirop au choix (Selon disponibilité)

Une Brochette au choix Kafta ou Chich Taouk/ Frites ou Riz / Compote à boire

Rouge de Ksara

Le Rosé

Rosé de Ksara