Dagmenu — Brasserie Irma Bocuse Annecy

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Brasserie Irma Bocuse Annecy — Het dagmenu van Brasserie Irma Bocuse Annecy kost 32,90 € (27 september 2020): Terrine de Canard aux Pistaches · Salade verte et condiments · Ou · Salade César au Saumon Mariné · petits croûtons et copeaux de parmesan, Filet de Daurade Royale de Méditerranée Cuit sur Peau · Caviar d’aubergines à la bonifacienne, crème légère au basilic · Ou · Magret de Canard des Landes Rôti · Polenta croustillante à la tomate, confit de poivrons, jus à la framboise, Fromage : Tonnelet Frais, salade verte · Ou Fromage Blanc en Faisselle , Crème double, nature ou coulis de fruits rouges · Ou Salade de Fruits Frais de Saison · Ou Dessert du Jour : Mousse au Chocolat Valrhona tuile au grué de cacao · Ou Coupe de Sorbets aux Trois Parfums : Citron, Abricot, Fraise, Formule 2 Plats : Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert : 27,40€ - Entrée du jour seule : 7,10€ - Plat du jour seul : 19,80€ · Salade de Tomates Toutes Sortes & Burrata des Pouilles 16.10€ · Cœur de bœuf, noire de Crimée, green zébra, ananas, huile d’olive vierge, pistou Génois · Gambas « Label Rouge » de Madagascar, Risotto Carnaroli 28.80€ · Moelleux risotto au Parmigiano Reggiano , gambas snackées à la plancha · Céviche de Castagnole de Gascogne , Clin d’oeil du Costa Rica 32.30€ · Frites et salade verte · Loup Entier de Méditerranée Grillé 35.00€ · Riz madras, confit niçois, sauce vierge · Nougat Glacé, coulis de fruits rouges 7.90€.

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