メニュー — Restaurant de la Victoire

Oeuf dur mayonnaise

Rillettes de poisson

Poireau vinaigrette

Salade mixte alsacienne — Cervelas, Emmental, oeuf

Foie gras de canard "Maison" — chutney et toasts

Escargots à l'alsacienne, les 6

Potage de légumes

Assiette de crudités

Escalope de volaille, sauce crème aux champignons

Escalope viennoise

Faux-filet à la plancha

Tartare de bœuf à l'italienne — Parmesan, pesto "maison", tomates séchées

Steak haché de bœuf — Sauce poivre vert ou crème aux champignons

Onglet de bœuf — Poêlée d'échalotes

Filet mignon de porc — Sauce crème champignons

Escalope de veau, sauce crème aux champignons

Cordon bleu de volaille — Jambon blanc, Emmental

Cordon bleu de volaille à l'alsacienne — Jambon cru, Munster

Saumon fumé sur ses galette de pomme de terre

Fish and chips de cabillaud — Sauce tartare et frites

Filet de sandre, sauce beurre blanc — Choucroute ou linguine

Linguine au saumon et pesto "maison"

Spaetzles gratinés au Munster

Ravioles aux cèpes, sauce crème aux champignons

Assiette de Munster

Burger — Steak haché, sauce burger, salade, tomate, oignons confits

Burger italien — Steak haché, pesto « maison », Mozzarella, salade, tomate, oignons confits

Pulled Burger — Effiloché de porc au Picon, salade, tomate, oignons confits, sauce barbecue

Elsass Burger, salade verte — Galettes de pommes de terre, steak haché, sauce munster, tomate, oignons confits

Waedele braisé au miel et à la bière — lit de choucroute

Choucroute de la Victoire — Collet de porc salé, lard fumé, lard salé, saucisse fumée, knack

Bibeleskaes, pommes de terres sautées, Munster et Jambon

Quenelles de foie, poêlée d'échalotes — pommes sautées et salade verte

Boeuf gros sel — pommes sautées et crudités

Boudin grillé — Compotée de pommes, frites et légumes

Bibeleskaes, pommes de terre sautées

Fleischkiechle (bœuf et veau), sauce crème aux champignons — pommes de terre sautées

Assiette de crudités

Saumon fumé sur sa galette de pommes de terre

Filet de hareng, pommes vapeur

Salade mixte alsacienne — Cervelas, Emmental, oeuf

Knacks (la paire)

Cervelas Victoire — œuf sur le plat et rondelles de cervelas

Omelette jambon / fromage

Omelette au fromage

Omelette au jambon

Omelette nature

Cervelas grillés, frites

Salade de Chèvre chaud rôti au miel et pesto "maison"

Tourte gourmande de la Victoire, salade verte

Moelleux au chocolat et sa boule de glace à la vanille

Crème caramel

Charlotte

Profiteroles au chocolat

Tarte tatin, boule de glace vanille

Nougat glacé

Coupe colonel — Sorbet citron arrosé de vodka

Crème brûlée

Coupe After Eight — Glace menthe/chocolat et sa sauce au chocolat maison

Dame blanche

Tarte du jour

Mousse au chocolat

Sorbet arrosé — 2 boules

Café ou thé gourmand

Bavette, beurre maître d'hôtel, frites

Gnocchi à la Romaine

Sauté de bœuf à la provençale, pommes de terre vapeur

Tête de veau, sauce ravigote, légumes

Filet de loup sur lit de poireaux, riz