メニュー — L'Assiette

41 品 · 2 €〜3 €

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L'Assiette — L'Assiette のメニューは 41 品、2 €〜3 €。2019年11月9日にレストランが公開。

2019年11月9日にレストランが公開したメニュー · 本日のメニューを見る →

セットメニュー

Nos formules :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert= 22€ (15€ de 12 :00 à 14 :30)

Entrée+ Plat + Dessert = 27€ (18€ de 12 :00 à 14 :30)

Chèvre en aumônière, confit de pommes

Terrine de campagne du père Labat aux foies de volaille

Os à moelle, pain grillé, ail en chemise, vinaigrette aux épices et vin rouge

Fenouil en crème légère anisée, raviole de crabe au gingembre+ 2€

Betterave en déclinaison (purée à la crème de balsamique, carpaccio au wasabi et huile de noix, œuf de caille marbré en corolle)

***

Nos Plats:

Agneau «Vintage»:Pavé de rumsteck, fricassée de champignons "La caverne du 18" + 3€

Assiette improvisée suivant mon inspiration et les opportunités du marché

Morue en brandade sauce Bacalao, chiffonnade de salade,

Méli-mélo de légumes de saison au romarin, flocons de châtaignes et croustille surprise

Rognons de veau à la moutarde ancienne, pomme grenaille ou accordéon

***

Fromage blanc de campagne et confiture maison

Délice sarladais : gâteau aux noix du Périgord, caramel à la crème

Poire pochée au sirop de vanille et poivre à queue, glace au sésame noir

Mousse au citron et mascarpone

Crème brulée à la fleur de sel de Guérande et whisky+ 2€

Nos formules :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert= 22€ (15€ de 12:00 à 14:30)

Entrée+ Plat + Dessert = 27€ (18€ de 12:00 à 14:30)

Борщ/ Borchtch

(Potage de légumes à base de bouillon de viande, crème fraîche et aneth)

Оладки із тарамою та ікрою/Blinis tarama et œufs de hareng

Шуба/Chouba

(Hareng sous le « manteau » de légumes)

Деруни/Dérouny (uniquement sur commande)

(Galettes de pommes de terre râpées)

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Голубці/Goloubtsi

(Feuilles de chou farcies à la viande ou végétariennes)

Січеники курячі з кашою/Sitchénéky et sa kacha

(blanc de poulet fermier haché, sauce aux champignons)

Галушки картопляні/Galouchky

(Gnocchi maison aux pommes de terre, gratinés)

Вареники/Varenyky (uniquement sur commande au moins 24 h)

Raviolis ukrainiens

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Пташине молоко/Lait de l’oiseau

(Délicieux bavaroisaux œufs, nappé de chocolat)

Кисилиця з чорносливу та вишень/(Délice de babouchka aux pruneaux et cerises)

Морозиво по гетьманськи/Sorbet colonel