メニュー — La P'tite Casquette

Terrine à l'ancienne confit d'oignons — Pâté artisanal servi avec confit d'oignon maison

Assiette de bulots mayonnaise (suivant arrivage)

Rillettes de sardines et ses toasts chauds

Escargots de Bourgogne - La 1/2 Douzaine

Escargots de Bourgogne - La Douzaine

Assiette de fruits de mer huîtres, bulots, crevettes — Huîtres de Kercabellec, bulots, crevettes

Assiette de saumon mariné à l'aneth ou fumé et ses toasts chauds

Poêlée de gambas flambée whisky crémée

Brochettes de Saint-Jacques sauce façon beurre blanc

Huîtres n4 maison Alaire à Kercabellec x7

Huîtres n4 maison Alaire à Kercabellec x10

Huîtres n4 maison Alaire à Kercabellec x13

Foie gras de canard et ses toasts chauds

Salade verte feuilles de chêne, batavia

Toast pomme/chèvre sur salade et lardons

Soupe de poissons croûtons, emmental, rouille

Jambon grillé

Saucisse P'tite Casquette spécialité 32 centimètres

Poitrine

Bavette confit d'échalotes

Entrecôte grillée 220 g

Jarret spécialité 500 g

Magret de canard sauce cranberries

Andouillette 5A — Association amicale des amateurs d'andouillette authentique

Grosse entrecôte 350 g

Côte de boeuf 500/600 g pour une personne

Tartare de boeuf 220 g de viande crue hâchée «minute» — Câpres, cornichons, échalotes, persil, oeuf; pesto

Côtelettes agneau, sauce romarin

Brochettes de Saint-Jacques sauce façon beurre blanc — Poêlée de légumes et pommes vapeur

Poisson du jour à l'ardoise

Choucroute de la mer — Cabillaud, lieu fumé, saumon, Gambas, choux choucroute, pommes vapeur, beurre blanc façon casquette

Assiette de fromages

Spécialité : camembert au lait cru rôti à la cheminée

Curé Nantais fondu et ses toasts chauds — Pensez à commander (10 minutes de cuisson)

Ile flottante

Mousse au chocolat

Crème brûlée

Mi-cuit chocolat sur crème anglaise

Tiramisu caramel Speculoos

Profiteroles chocolat

Café ou thé gourmand

Menu Gourmand

Menu P'tite Casquette

Menu P'tit Paludier