メニュー — Black Angus

Assortiment de Tapas 15 pièces

Ardoise mixte fromage ou charcuterie

Géante Burrata crémeuse

Pizzetta à la crème de truffe

Caviar & œuf poché - 10 g

Foie gras de canard mi-cuit

Salade de chèvre chaud et son miel

Salade César et son Poulet Croustillant

Salade Perigourdine, foie gras et gésiers confits

Burger classique 150 gr

Burger classique 300 gr

Burger Wagyu Signature 180g

Camembert gratiné au four

Escalope milanaise ou gratinée, à la sauce tomate et mozzarella - Milanaise

Escalope milanaise ou gratinée, à la sauce tomate et mozzarella - Gratinée

Tagliata de bœuf, tagliatelles, roquette et parmesan

Tartare de Boeuf au couteau 180gr

Tartare de Wagyu à l'italienne 180gr

Tartare de thon, soja et citron vert 180gr

Pavé de thon mi-cuit au sésame, légumes sautés

Souris d'agneau confite maison, jus au thum, purée maison

Cocottina di coquillettes al tartufo con burrata

Magret de Canard 300gr

Côte de boeuf 500gr

Entrecôte 300gr

Entrecôte 400gr

Brochette d'onglet de boeuf 300gr

Brochette d'onglet de boeuf 400gr

Côtelettes d'Agneau grillées, tapenade et pain de campagne toasté - Par 4

Côtelettes d'Agneau grillées, tapenade et pain de campagne toasté - Par 8

La Bonne Planche 1,2 KG — PLANCHE DE VIANDE POUR 2 PERSONNES 3 Accompagnements au choix et 2 sauces au choix

Filet de bœuf cuit au beurre d'exception sous les yeux, à votre table — La spécialité de la maison depuis des années, une expérience à vivre !

Entrecôte recouverte de feuille d'or - 400gr

Filet de boeuf, beurre et feuille d'or - 250 g

Faux-filet de Bœuf Wagyu A5 - Kagoshima - 200gr

Entrecôte Wagyu A5 - Kagoshima - 200gr

Entrecôte Wagyu d'Australie 300gr

Tomahawk Wagyu d'Australie - à partager

Purée nature

Purée truffe

Purée jus de viande

Sauce roquefort

Sauce cheddar

Sauce poivre

Sauce cèpes

Pain perdu au sucre ou Nutella et sa glace vanille

Tiramisu traditionnel ou au Nutella

Tiramisu à la pistache

Le délice à la pistache maison

Crème brûlée

Coeur coulant au chocolat maison et sa glace vanille

Planche de dégustation, pour 2

Café ou Thé gourmand

Café Liegeois

Chocolat Liegeois

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Coupe Neige d'Hiver — Un dessert gourmand et délicat, pour un plaisir tout en douceur en fin de repas.

1 Boule

2 Boules

3 Boules

FORMULE MIDI — Du Lundi au vendredi (Voir serveurs) PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR + BOISSONS

FORMULE MIDI GOURMANDE — Suggestion du jour + Dessert de la suggestion + Boisson Voir serveur pour les intitulés du jour.

FORMULE DU SOIR : L'AUTHENTIQUE — Entrecôte Black Angus - 400gr Sauce au choix (poivre, roquefort, cèpes ou cheddar) Accompagnement au choix (frites maison, purée nature, purée à la truffe, purée jus de viande, légumes grillés) Hors boisson et hors dessert

FORMULE DU SOIR : LA SIGNATURE DU CHEF — Au choix : Entrecôte Black Angus - 400g Filet de boeuf cuit au beurre. spécialité maison Sauces et accompagnements au choix + 1 boisson au choix verre de vin ou soft + 1 dessert au choix parmi la carte