Per i ristoratori

Il menù — S&B

146 piatti · da 1 € a 24,90 €

S&B — Il menù di S&B conta 146 piatti, da 1 € a 24,90 €, pubblicato dal ristorante il 13 dicembre 2021.

Menù pubblicato dal ristorante il 13 dicembre 2021 · Vedi il menù del giorno →

Menù

Assiette de Saumon Fumé 14,90 €

Servie avec toasts, huile d'olive basilic, baies, oignons, citron, salade, fromage blanc aux fines herbes, basilic frais

La Tomate Mozza 14,90 €

Salade verte, tomates, concombres, mozzarella Burrata, grana padano, huilde d'olive basilic

La Bergère 14,90 €

Salade verte, tomates, concombres, chèvre chaud sur toasts, comté tranché, huile d'olive basilic, pommes de terre, fromage blanc aux fines herbes

La Maison 15,50 €

Salade verte, tomates, concombres, maïs, féta, croûtons, noix, lard grillés, blancs de volaille grillés, fromage blanc aux fines herbes

La Salade du Chef 15,50 €

Salade verte, tomates, concombres, blancs de volaille panés maison, grana padano, croûtons, pommes de terre, fromage blanc aux fines herbes

La Salade Lorraine 15,50 €

Salade verte, tomates, concombres, lanières de jambon blanc, saucisse fumée, lardons, oignons à la crème, pommes de terre, fromage blanc aux fines herbes

La Chick & Beef 17,90 €

Salade verte, parmesan, tomates cerises, oignons rouges, maïs, féta, émincé de boeuf et poulet grillé, pommes de terre, huile d'olive basilic, fromage blanc aux fines herbes, basilic frais

La Sud 19,90 €

Salade verte, tomates, concombres, oignons rouges, baies, scampis grillés, saumon fumé, Saint-Jacques fraiches, rondelles de chèvre, pommes de terre, huile d'olive basilic, basilic frais

Garnitures servies à volonté pour les viandes Les sauces : poivre, fromage blanc aux fines herbes, béarnaise Les garnitures : frites, pommes de terre, légumes frais du moment, riz, fondue de poireaux à la crème
Vol au vent de volaille aux champignons frais 17,90 €

Garnitures au choix

Le Burger 17,90 €

Pain à burger, steak haché frais de 180g, ketchup, oignons, fromage à raclette, tomates, roquette

Brochette de volaille marinée 18,50 €

Sauce et garnitures au choix

Escalope de veau crème champignons frais 19,90 €

Garnitures au choix

Rumsteak (250g) 19,90 €

Sauce et garnitures au choix

Brochette pampa (350g) 24,90 €

Sauce et garnitures au choix

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Garnitures servies à volonté pour les poissons Les sauces : poivre, fromage blanc aux fines herbes, béarnaise Les garnitures : frites, pommes de terre, légumes frais du moment, riz, fondue de poireaux à la crème
Brochette géante de scampis grillés 19,90 €

Sauce et garnitures au choix

Trilogie de la mer 23,90 €

Saumon fumé, scampis grillés, noix de Saint-Jacques fraîches, baies, oignons rouges, fromage blanc aux fines herbes, citron, basilic frais, croustillant de salade, sauce et garnitures au choix

Brochette de Saint-Jacques fraîches 24,90 €

Sauce et garnitures au choix

Servies avec salade verte et fromage blanc aux fines herbes
La Jaune 10,90 €

Galette de sarrasin, emmental, jambon cuit artisanal

La Bacon 11,90 €

Galette de sarrasin, emmental, œuf, bacon

La Complète 11,90 €

Galette de sarrasin, emmental, œuf, jambon cuit artisanal

La Chorizo 11,90 €

Galette de sarrasin, emmental, œuf, chorizo

La Forestière 12,50 €

Galette de sarrasin, emmental, jambon cuit artisanal, champignons frais, œuf

L'Hawaïenne 14,50 €

Galette de sarrasin, emmental, jambon cuit artisanal, bacon, ananas

La Mexicaine 14,50 €

Galette de sarrasin, emmental, sauce tomate, poivrons, oignons rouges, tomates, chorizo

La Paysanne 14,90 €

Galette de sarrasin, emmental, fondue de poireaux, jambon cuit artisanal, œuf

La Poularde 15,50 €

Galette de sarrasin, emmental, émincé de volaille, champignons frais, béchamel

La Région 15,90 €

Galette de sarrasin, emmental, fondue de poireaux, jambon cuit artisanal, fromage de chèvre frais, œuf

Servies avec salade verte et fromage blanc aux fines herbes
La Végétarienne 16,50 €

Galette de sarrasin, emmental, tomates fraîches, légumes frais du moment, pommes de terre

La Garrigue 16,50 €

Galette de sarrasin, emmental, fromage de chèvre frais, tomates fraîches, pommes de terre

La Texane 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, blancs de volaille grillés, champignons frais, oeuf)

La Fajitas 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, poulet ou haché de boeuf mariné maison, oignons rouges, tomates fraîches, poivrons, sauce tomates

La Vosgienne 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, oignons à la crème, lardons, saucisse fumée, pommes de terre

La Parisienne 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, brie fondu, miel, pommes de terre

La Jurassienne 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, lard grillé, bacon, comté, pommes de terre

La Pierrade 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, émincé de boeuf/poulet, légumes frais du moment

La 4 Fromages 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, brie, comté, chèvre, fromage à raclette, pommes de terre

La Savoyarde 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, jambon cuit artisanal, fromage à raclette, bacon, pommes de terre

L'Américaine 16,90 €

Galette de sarrasin, emmental, steak haché frais, comté, oeuf à cheval, frites

L'Italienne 17,90 €

Galette de sarrasin, emmental, jambon cru, copeaux de grana padano, mozzarella Burrata, tomates, salade verte, huile d'olive basilic, basilic frais

La Blinis 19,90 €

Galette de sarrasin, emmental, saumon fumé, salade verte, citron, baies, oignons rouges, huile d'olive basilic, basilic frais

La Caliméro 19,90 €

Galette de sarrasin, emmental, fondue de poireaux, noix de Saint-Jacques fraîches

MENU ENFANT*
Uniquement pour les enfants de moins de 10 ans *le menu n'est pas modifiable
Le Menu Enfant 9,90 €

Boisson au choix : Coca-Cola ou jus d'orange ou Ice Tea ou limonade ou sirop à l'eau. Plat au choix : Galette jambon fromage ou Steak haché frais grillé (180g) et frites ou Nuggets de filets de poulets maison et frites ou Oeufs au plat. Dessert au choix : Crêpe au sucre, Nutella ou confiture ou 1 boule de glace artisanale au choix ou Compote de pommes

Salade de fruits 6,90 €
Brochette d'ananas 6,90 €

Brochette d'ananas, chocolat fondu, boule de glace au choix

Profiteroles maison 6,90 €

Profiteroles maison, chocolat noir, chantilly

Café Gourmand Maison 8,50 €
La traditionnelle 3,90 €

Crêpe au sucre

La St-Michel 4,90 €

Crêpe beurre demi sel, sucre

La Verger 4,90 €

Confiture au choix : fraise, framboise

La Ruche 4,90 €

Crêpe au miel artisanal

L'Abeille 4,90 €

Crêpe miel artisanal et citron pressé

L'Acide 4,90 €

Crêpe, citron pressé et sucre

La pommeau 4,90 €

Crêpe compote de pommes maison

L'Écureuil 4,90 €

Crêpe Nutella

La St-Malo 4,90 €

Crêpe caramel beurre salé maison

La confiseur 4,90 €

Crêpe chocolat noir maison

La Québécoise 4,90 €

Crêpe au sirop d'érable

La Neige 5,90 €

Crêpe au chocolat blanc maison

L'Antillaise 5,90 €

Crêpe chocolat noir maison ou Nutella, banane

L'Ananas 5,90 €

Crêpe, chocolat noir maison ou Nutella, ananas frais

La Tatin 5,90 €

Crêpe, pomme caramélisée maison, glace vanille, caramel au beurre salé

La Split 8,20 €

Glace vanille, banane en rondelles, chocolat chaud (noir ou blanc), chantilly

La Caramel 8,20 €

Glace caramel beurre salé, glace vanille, caramel beurre salé maison, chantilly

L'impériale 8,20 €

Glace vanille, fruits frais, chocolat noir chaud, chantilly

La Créole 8,20 €

Rondelles de banane, flambée au rhum

L'Archipel 8,20 €

Glace vanille, glace rhum-raisins, flambée au rhum

L'Orangeraie 8,20 €

Flambée au Grand-Marnier

Dame Blanche 7,90 €

3 boules vanille, chocolat noir chaud, chantilly

Banana Split 7,90 €

1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat noir, banane, chocolat noir chaud, chantilly

Café Liégeois 7,90 €

3 boules café, café, chantilly

Chocolat Liégeois 7,90 €

3 boules chocolat, chocolat noir chaud, chantilly

Bounty 7,90 €

2 boules noix de coco, 1 boule chocolat noir, chocolat noir, chantilly

Délice de fruits 7,90 €

3 boules au choix, fruits du moment, chantilly

Glaces artisanales : Barbe à papa, Café, Chocolat, Caramel beurre salé, Rhum raisin, Vanille, Pistache, Noisette d'Italie. Sorbets Plein Fruit : Citron de Sicile, Fraise Sengana, Framboise, Noix de Coco.
Une boule 2,30 €
Chocolat chaud, Chantilly, Caramel beurre salé 1,00 €
Fruits frais 2,00 €
Deux boules 4,50 €
Chocolat chaud, Chantilly, Caramel beurre salé 1,00 €
Fruits frais 2,00 €
Trois boules 5,90 €
Chocolat chaud, Chantilly, Caramel beurre salé 1,00 €
Fruits frais 2,00 €
Cidre brut à la bolée (25cl) 3,90 €
Cidre brut au pichet (50cl) 6,90 €
Cidre brut au pichet (75cl) 9,90 €
Bouteille de cidre doux 14,00 €
Stella Artois ou Bud 25cl 3,50 €
50cl 6,20 €
Panaché 25cl 3,50 €
50cl 6,20 €
Monaco 25cl 3,50 €
50cl 6,20 €
Leffe 25cl 4,20 €
50cl 6,70 €
Desperados (33cl) 4,50 €
Heineken (25cl) 4,00 €
Pelforth brune (25cl) 4,00 €
Amer bière 4,50 €
Ricard 3,70 €
Tomate, Perroquet, Mauresque 4,00 €
Martini, Porto blanc ou rouge 3,90 €
Suze 3,90 €
Campari 3,90 €
Kir ou kir breton 3,90 €
Kir royal 8,90 €
Bitter 3,20 €
Vittel 25cl 2,90 €
50cl 4,00 €
100cl 6,00 €
San Pellegrino 50cl 4,00 €
100cl 6,00 €
Jus de fruits, jus de pommes artisanal (20cl) 3,50 €
Coca-Cola, Coca Zéro 3,50 €
Perrier, Fanta, Sprite (33cl) 3,50 €
Schweppes, Schweppes agrumes (25cl) 3,50 €
Orangina (25cl) 3,50 €
Limonade (33cl) 3,50 €
Diabolo (25cl) 3,50 €
Ice Tea (25cl) 3,50 €
Sirop à l'eau 2,30 €
Café expresso petit 2,00 €
Grand 3,20 €
Café crème petit 2,10 €
Grand 3,40 €
Café gourmand maison 8,50 €
Café décaféiné petit 2,30 €
Grand 3,50 €
Thé, infusion 3,00 €
Irish-coffee 6,90 €
Chocolat choky 3,50 €
Cappucino 3,50 €
Lait russe 3,50 €
Whisky, gin, vodka, Malibu 5,50 €
Jack Daniel's 8,00 €
Bailey's, Get 27, Get 31 5,50 €
Amaretto, Limencello 4,50 €
Manzana 4,50 €
Eau de vie 6,90 €
Rhum Diplomatico 8,00 €
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