Il menù — Saumon et Cie

Tartare de saumon — aux petits légumes,

Saumon fumé par nos soins

Saumon mariné à l'aneth — et à l'huile d'olive,

Pavé de saumon mariné ou fumé

Pavé de saumon Gravlax

Pavé de saumon mi-cuit

Saumon au curry tiède

Pavé de saumon fumé tiède

Assiette dégustation — tartare de saumon, rillette de saumon, filet de hareng,

Assiette trois saumon — saumon mariné à l'aneth, saumon fumé, saumon gravlax

Plat + Dessert + Boisson