Il menù — MOZZARELLA BAR

82 piatti · da 1,90 € a 19,90 €

MOZZARELLA BAR — Il menù di MOZZARELLA BAR conta 82 piatti, da 1,90 € a 19,90 €, pubblicato dal ristorante il 20 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 20 gennaio 2022

Menù

LES CLASSIQUES

Essayez nos classiques en lour donnant un sprint supplementaire : le goat delicat of fondant de la Mozzarella Fior di lane I (+ 1,90€

Toutes nos pizzas classiques peuvent egalernent être préparées en CALZONE à votre demande, n' hésitez pas à nous le préciser, lors de votre commande !

L'Italienne

Tomate San Marzano. Fior di latte. jambon de Parm, tomates cerises marinées au basilic. copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, roquette, filet de balsamique 17,90€

Bringelles

Mozzarella, crème, Gorgonzola, sauté de champgnons, aubergines grillées, persillade + après cuisson : jambon cuit !Italien, pomme verte mannée. 15,90€

Mam'zelle

Tomates pelées, Mozzarella, merguez de porc, poitrine fumée, sauté de champignons. crème, oeuf cuit à basse température. 15,90€

Gravelax S.

Mozzarella, crème, crémeux de poireau au lait de coco, crevettes + après cuisson : saumon en gravelax. jeunes pousses. 15,90€

Cheese Lovers

Fior di latte, crème, Gorgonzola, Mozarella di bufala fumée, chèvre. 15,90 €

Suggestion : crumble aux noix et noisette, sirop de galabé : + 1,90 €

Rurale

Mozzarella, crème. poitrine fumée, pommes de terre aux herbes, oignons confits, crème de reblochon. 14,90€

Bubble Black Angus

Tomates San Marzano, Fior di latte, boulettes de boeuf Black Angus. carottes sautées au beurre, salade d'herbes. 15,90 €

Valou

Fior di Latte crémeux de Ricotta au gingembre mangue, noix de St-Jacques et crevettes marinées à la vanille, patates douces. roquette. 15,90 €

Veggie

Tomate datterino, tomates cerises Jaunes, sauté de légumes frais selon saison, chips de légumes 14,90€

Suggestion : Mozzarella di bufala ou oeuf cuit à basse température : + 1,90€

Les Cirques

Mozzarella, crème, Raclette. Camembert, Piton Maido_ pommes de terre au geranium rosat, Jambon de Parme, chouchou persillé (selon saison) 15,90€

Mon Péi

Tomates pelées, Mozzarella di bafala fumée, Piton Maido, ananas Victoria rôtis, saucisses de poulet fumé Duchemann, oignons confits, gros piments, caviar d'aubergines 14,90€

M.C.

Mozzarella, crème, Piton Maido, magret de canard fumé, pommes de terre aux herbes, oignons confits, figues séchees, gel de vinaigre balsamique au goyavier, noix caramelisées 15,90€

L'Authentique

Tomates pelées, Mozzarella de Bufflone, basilic frais, huile d'olives. 13,90 €

Royale R.

Tomates datterino. Mozzarella, sauté de champignons + après cuisson : jambon cuit italien. 14,90 €

Suggestion : crème de Parmigiano Reggiano ou oeuf cuit à basse température. + 1,90 €

Duo Calzone

Mini calzone au chèvre, Gorgonzola & galabé & mini calzone au caviar d'aubergines, saucisse de poulet fumée

Duchemann + mesclun, magret fumé, pomme, figues & noix caramélisées. 14,90 €

Chic ken 2.0

Tomates pelées. Mozzarella. poulet fumé Duchemann, pommes de terres aux herbes, oignons confits. gros piments 12,90€ Suggestion : Mozzarella dl &data + 1,90 €

LES PASTAS CLASSIQUES 13,90 €

K-arbonara

Sabayon salé au Pecorino romano & poivre sauvage, guanciale snackée.

My Bolo

Viande hachée de boeuf Black Angus longuement mijotée, carottes, oignons, céleri & concentré de tomate.

Fondue crémeuse de fromages, mozzarella, gorgonzola, chèvre & Ricotta di bufala parfumée à la fève de tonka.

LES CALZONE & FRITTAS

Toutes nos pizzas classiques peuvent également être préparées en CALZONE à votre demande, n'hésitez pas à nous le préciser lors de votre commande !

Découvrez aussi la légendaire PIZZA FRITTA, reine de la Street Food napolitaine revisitée selon notre style métissé. Un best-seller !

Mini calzone fritta façon Street Food

Tomates pelées, Ricotta, Mozzarella, saucisses de poulet fumé Duchemann. 9,90€

Suggestion : remplacez les saucisses de poulet par une de nos charcuteries Premium. + 1,90€

Calzone napoletano

Ricotta di bufala, Fior di latte, tomates San Marzano, jambon cuit italien, basilic. 16,90€

Les pizzas contemporaines

A la fois moderne et ancrée dans le passé, la pizza contemporaine est le reflet des innovations de la gastronomie. Le soin du dressage, la sélection des produits de qualité, la recherche de techniques no-vatrices nous ouvre des horizons inexplorés vers des empâtements inédits et des assaisonnements audacieux. 19,90€

Sapoik

Tomates San Marzano, Fior di latte, Gorgonzola, Ventricina, caviar d'aubergines, gel de rougail citron.

Pulled Pork

Fior di latte, épaule de porc en style BBQ cuite 24 heures à basse température, sauce barbecue #Noulafé, fraîcheur de salade de "coleslaw".

Mortadella

Fior di latte, Mortadella D.O.P., burrata, crémeux de pistaches vertes et béchamel à la truffe. Duo Mam'zelle Mozza Tomates San Marzano, Fior di latte + après cuisson : speck fumé, boule 125 gr Mozzarella di bufala et son huile infusée à la vanille bleue.

ParmigianaMonAmour

Tomates datterino, Fior di latte, aubergines frites, crème de Parmigiano Reggiano, basilic frais.

ENTREES

L'Assiette de Charcuterie

Notre sélection de charcuteries soigneusement sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques de goût et d'affinage. Selon saison. Servie avec sa focaccia aux herbes aromatiques. 14,9€

Bufala & Parma

Le goût inimitable de la mozzrella di bufala fraîche accompagné de la saveur intense du jambon de Parme, relevés d'huile d'olives extra vierge, d'origan sauvage et de fleur de sel. Servi avec sa focaccia aux herbes aromatiques. 15,9€

La Focaccia des Champions

La focaccia est une variante de la pizza classique, dont elle diffère par son hydratation et sa technique de pétrissage. Souvent cuite à base blanche et assaisonnée d'ingrédients de qualité après la cuisson. Essayez notre recette du moment ! 13,90€

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FORMULES 9,90€

Ti'marmaille

Mini Pizza*, Boisson**, Glace

(Sur Place uniquement)

Etudiants

Switch, Boisson**, Salade

(Uniquement le midi)

** Soda inclus. Voir carte des boissons.

* Photo non contractuelle

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LES DOUCEURS

Notre sélection de desserts faits maison

Tiramisu

Dessert traditionnel et emblématique de la cuisine italienne ! 7,90€

Crème brûlée

Aromatisée du moment. 7,90 €

Pana cotta

Et son coulis de fruits. 7,90 €

Demi-sphère au chocolat

Mousse, fruits et coulis de fruits selon saison. 8,90€

Tarte du moment

Demandez à quelle saveur la déguster ! 9,90 €

DIGESTIFS

Rigoureusement sélectionnés pour vous !

Limoncello 659°

Amaretto Disaronno 1259°

Grappa 65"

Rhum MAMZEL, Arrangé 6,90€

aux saveurs de notre île pour vous procurer un plaisir intense et raffiné.

Rhum agricole 6,90€

Rhum ambré 6,90€

JOHNNIE WALKER Black Label 7,90€

TALISKER 10 ans 11,90€

LAGAVULIN 16 ans 13,9€

CARDHU 12 ans 10,90€

THE SINGLETON 12 ans 9,90€

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A PARTAGER

L'Assiette de Charcuterie 14,90€

Notre sélection de charcuteries soigneusement sélectionnées cm fonction de leurs caractéristiques de goût et d'affinage. Selon saison. Servie avec sa focaccia aux herbes aromatiques.

Bufala & Parma 15,90€

Le goût inimitable de la mozzrella di bufala fraiche accompagné de la saveur intense du jambon de Parme. relevés d'huile d'olives extra vierge, d'origan sauvage et de fleur de sel. Servi avec sa focaccia aux herbes aromatiques.

La Focaccia des Champions 13,90€

La focaccia est une variante de la pizza classique, dont elle diffère par son hydratation et sa technique de pétrissage. Souvent cuite â base blanche et assaisonnée d'ingrédients de qualité après la cuisson

Essayez notre recette du moment

La Pizza à emporter

Toutes nos pizzas vous sont proposées avec de la mozzarerla

végétarienne

Margarita Tomate, mozzarella, olives 9.90€

Chèvre noix Mozzarella, chèvre, noix, roquette, miel (base crème ou tomate) 12.90€

Suggestion : jambon supérieur + 1.90 €

Cheese Loyers Mozzarella, crème, Gorgonzola, bufala fumée, chèvre, crumble 13.90€

de noix et noisettes, sirop de galabé

5 saisons Tomate, mozzarella, champignons frais, oignons, poivrons 11.90€

courgettes

classique

Reine Tomate, mozzarella, jambon, champignons frais 11.90 €

Océane Mozzarella, saumon fumé, oignons, citron (base crème ou tomate) 10.90 €

Victoria Tomate, mozzarella, poulet fumé, ananas Victoria 11.90 €

Paysanne Tomate, mozzarella, poitrine fumée, sauté de champignons 12.90 €

oignons

Mamzelle Tomate, mozzarella, merguez, poitrine fumée, sauté 13.90 €

de champignons, filet de crème, oeuf jaune coulant

Créole Tomate, mozzarella, saucisse poulet fumée, mélange de poivrons 11.90 €

et gros piments

Gamberetto Tomate, mozzarella, crevettes au gingembre mangue, ananas 11.90 €

persillade

Poulet péi Crème, mozzarella, poulet péi rôti au thym, pommes de terre 12.90 €

sautée aux herbes, gros piments

Sicilia Tomate, mozzarella, anchois frais marinés, tomates fraîches 12.90 €

câpres, olives

spécial

Barbacoa Tomate, mozzarella, chorizo Barbacoa cuit à basse 13.90 €

température, pommes de terre rôties aux herbes

Suggestion : chèvre et caramel beurre salé + 1.90 €

Saint-Jacques Crème, mozzarella, noix de Saint Jacques (espèce Zygochlamys 13.90€

patagonica), patate douce au combava, champignons frais

MC Crème, mozzarella, magret de canard fumé, pommes de terre 14.90€

aux herbes, oignons confits, figues confites, gel de vinaigre

balsamique au goyavier, noix caramélisées

Reggiano Tomate, mozzarella, aubergines grillées, crème de parmesan 14.90€

Reggiano 24 mois, basilic

Mon Péi Tomate, mozzarella, piton Maido, ananas Victoria rôti, saucisse 14.90€

poulet fumée, gros piments, caviar d'aubergine

Les cirques Crème, mozzarella, raclette, camembert, piton Maido, pommes 14.90€

de terre rôties au géranium rosat, jambon cru, (selon saison)

chouchou persillé

Bringelle Crème, mozzarella, Gorgonzola DOP, sauté de champignons 14.90€

aubergines grillées, persillade, jambon supérieur, pommes

vertes marinées

Rurale Crème, mozzarella, poitrine fumée, pommes de terre 13.90€

aux herbes, oignons confits, crème de reblochon

Authentique Tomate Gérardo Di Nola, mozzarella di bufala, basilic, filet 12.90€

d'huile d'olive vierge extra

Italienne Tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan Reggiano 24 14.90€

mois, tomates cerises, jambon au, filet de réduction de balsamique

Calzone Tomate ou crème, mozzarella, 3 ingrédients au choix 13.90 €