Il menù — MASAMA

Tentacule de Poulpe, Tendre et Grillée, Galette de Maïs Sauce vierge et Créole

Carpaccio Traditionnel Péruvien, Lait De Tigre, Avocat, Mais Grillé BIO.

CRUSTACÉS POISSONS

PLATS

Découpe façon ibérique, Sautés des Bois, Ananas grillé au mambé, Sauce Mole Coloradito

Tapa cuadril (Picanha*, Boeuf Black Angus premium) Certifié d’Argentine Épis de maïs grillés, dips de camote façon papas bravas et sa sauce Chimichurri

Lèche de tigre aux fruits de la passion, avocat, maïs grillé, citron vert (* Le ceviche est préparé à base de poisson cru et de jus de citron, du piment (aji), de coriandre et d'oignon. Ce poisson « cuit » dans le jus de citron est ensuite servi accompagné de patate douce, de manioc, de maïs et parfois même de bananes plantains.)

Retour des Jardins de Nos Producteurs, Quinoa, Légumes En Aigre-Doux, Avocat, Mesclun, Textures, Couleurs Et Saveurs Végétales

DESSERTS

Tarte aux fruit de la passion

Crémeux *Chocolat 64% Equateur, caramel passion Biscuit banane plantain aux fruits secs.

“ Par souci de fraîcheur, certains produits peuvent venir à nous manquer, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser”