Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue — ristorante a Pujaut

Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue — Maison Chenet – Entre Vigne et Garrigue è un ristorante a Pujaut. Il suo menù conta 31 piatti. Voto Google: 4,7/5 (621 recensioni), non verificato.

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Il ristorante

Tout près d’Avignon, cette ferme provençale isolée, entre falaise et vignoble, ne transige pas sur l’authenticité. La garrigue est là, avec ses effluves qui embaument une salle habilement rénovée, mélange harmonieux de l’ancien et du contemporain. En cuisine, Serge Chenet, Meilleur Ouvrier de France et Breton exilé, est aidé par Maxime, son fils. Tous deux partagent le même amour du naturel et du beau produit de saison que la région leur sert sur un plateau gorgé de soleil. Ils concoctent à quatre mains une savoureuse cuisine du marché d’inspiration provençale : aubergine à la provençale, thon de Méditerranée mi-cuit au sésame, soja, gingembre et coulis d’olive verte ; dos de cabillaud en barigoule de fenouil…