Il menù — Les Quatre Gourmets

Grande planche de charcuteries

Jambon San Daniel DOP 24 mois

Tresse de mozzarella di bufala Campana DOP

Cœur de burrata, focaccia et pesto

Truite fumée du Tagliamento

Focaccia grillée à l'huile d'olive

Focaccia tomate et parmesan

Exceptionnel jambon de cochon noir des monts Nebrodi

Jambon affumicato Dok dall'ava de tradition ancestrale, fumé lentement au bois de hêtre

Jambon Gigante 36 mesi Dok dall'ava

La Mortadelle Mora Mora della famiglia Scapin

Légumes marinés à l'huile de la Maison Agnoni

Speck, jambon fumé à froid du Tyrol italien

Jambon braisé cuit aux herbes

Planche Antipasti de légumes marinés, truite fumée, focaccia grillée, mortadelle et mozzarella

Moules gratinées au beurre de câpres, ail, persil et amandes

Salade de borlotti, poêlée de supions et mostarda cremonese

Champignons rôtis, œuf parfait et lard de Colonnata IGP

Cannelloni ricotta di bufala, courge, épinards, crumble d'amaretti

Risotto Gli Aironi aux champignons

Pasta Mancini au ragoût de lapin à l'estragon

Cuisse de volaille au beurre de 'Nduja, gnocchi romaine et céleri rôti

Joue de bœuf braisée aux olives Leccino et polenta taragna

Turbot rôti aux câpres et confit de citron brûlé, fenouil rôti et patate douce

Gorgonzola DOP Angelo Croce

Tiramisu "fallo da solo"

Moelleux à la châtaigne, prunes flambées à la grappa

Mille-feuille au gianduja

Affogato à la liqueur de café et glace crema

Il menu presto — Entrée - Plat - Dessert. Uniquement le midi sauf weekend et jours fériés, notre chef vous propose un menu servi en une heure maximum.

Il menu bambino — Entrée + plat + dessert + boisson. Entrée : Mozzarella ou Mortadelle. Plat : Pasta, risotto ou gnocchi. Dessert : Glace ou Tiramisu. Boisson : Sirop à l'eau (grenadine, menthe ou citron)