Les Chants d'Avril

Les Chants d'Avril — Francese a Nantes

Les Chants d'Avril — Les Chants d'Avril (Francese) è un ristorante a Nantes. Il suo menù conta 9 piatti.

Il ristorante

Joli bistrot des années 50 débordant de bouteilles de vin de toutes régions , ici on joue la carte de l’originalité. Dans l’assiette comme dans le verre, le mystère est de mise. Cuisine de saison, locale, savoureuse et sincère. Petit OVNI de la scène bistrotière nantaise, ici, on ne choisit ni son plat, ni son vin : on s’assoit, et on savoure. Les plats s’enchainent selon l’inspiration, tout comme les accords. Les softs maison témoignent de l’attention particulière portée aux attentes du moment. Côté cave, les cuvées mystères se dévoilent à l’aveugle dans des chaussettes de dégustation, créations maison. Une chance de (re)découvrir de beaux millésimes. Découverte des vins de la région Nantaise, Loire ou autres Encensée par le @michelinguide et auréolée d’une note @gaultetmillaufr supérieure à certains étoilés de la région, la cuisine de Christophe, couplée au service de Véronique et de leur apprenti sommelier : « Être dorloté, consolé, n’est-ce pas exactement ce qu’on recherche, à travers tant de tendances aujourd’hui? ». Les habitués, eux, n’ont pas attendu que les néocafés et la bistronomie de quartier soit en vogue pour s’y attabler." Red Star au guide @starwinelist et représenté dans le guide Pudlo Bistrot 2026

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