Il menù — Les Canailles bistro chatillonnais

42 piatti · da 5 € a 19,90 €

Les Canailles bistro chatillonnais — Il menù di Les Canailles bistro chatillonnais conta 42 piatti, da 5 € a 19,90 €, pubblicato dal ristorante il 20 febbraio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 20 febbraio 2022

Menù

Formule midi "express"

22,90€

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur

Du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés

Boissons non comprises

Formule "Cartes" sur toute la carte

25,90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments)

Boissons non comprises

Formule "Cartes" sur toute la carte

32,90€

Entrée + Plat + Dessert

Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments)

Boissons non comprises

Menu "petite Canaille" !

15,00€

Plat + Dessert + Boisson - Jusqu'à 12 ans

Steack haché frais - frites

Glaces et sorbets artisanaux MTBG (2 boules)

1 verre de boisson 20cl (coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)

A la carte

Entrées 10,90€

Plats 19,90€

Desserts 9,90€

Formule "Cartes" sur toute la carte

41.90€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café

Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte

(hors suppléments)

Apéritif :

Kir ou Cocktail de jus de fruits

Boisson :

1/2 bouteille d'eau minérale ou 1 bouteille de vin pour deux personnes (parmi ceux sélectionnés)

Entrées

Planche de charcuterie basque tranchée minute Maison Ospital

Os à moelle, pleurotes d'Ile-de-France, œuf poêlé et jus de viande

Terrine de campagne maison et guindillas

Saumon mariné "façon hareng", salade de Monalisa des Yvelines, aïoli

Oeuf mollet tiède, lentilles, Morteau, noisettes et jus réduit

Terrine de foie gras Français au piment d'Espelette, chutney mangues - échalotes

Hors formule express, supplément + 6€

Plats

La grande salade

Sucrine, pommes de terre, saumon mariné "façon hareng", œuf mollet, aïoli

Risotto au parmesan, pleurotes d'Ile-de-France, noisettes

La grande planche Canailles

Charcuterie, terrine, fromage

Tartare de bœuf préparé à la minute, mascarpone, salsa verde

Burger "Canailles" de race française

Bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, ciboulette

Jarret de cochon "francilin", lentilles, sauce ravigote

Authentique andouillette à la fraise de veau de chez "Bobosse", crème moutardée

Boudin noir basque à la plancha, jus au calvados, patates douces rôties

Poire de bœuf Française à la plancha, jus au vin

Entrecôte "Angus Argentine" à la plancha 250g, condiment chimichurri

Supplément + 10€

Suggestion du moment

Prix selon arrivage

Lieu jaune rôti, fricassée de courgettes au beurre d'herbes, crème à l'orange, caviar de harengs

Desserts

Assiette de fromages de chez "Tutti Quanti" à Châtillon

Moelleux au chocolat, sorbet aux agrumes maison

15 minutes d'attente

Tarte fine aux pommes d'Ile-de-France, noisettes, crème mascarpone vanille

Tiramisu au fromage blanc parfumé au Bayleys, crème de marrons, poires d'Ile-de-France

Perles du Japon, marmelade ananas, passion, crumble coco

Rouges

Côtes-du-Roussillon AOP "Canaille"

23,00€

Château de Corneilla

50cl : 16,00€ - 25cl 8,00€ - Verre : 5,00€

Pays d'Oc IGP Bio, "Le temps des Gitans"

24,00€

Mas de Janiny

50cl : 16,50€ - 25cl 8,50€ - Verre : 5,50€

Côtes-du-Rhône AOP Bio

26,00€

Bee red..Bee happy

Bordeaux supérieur AOP Bio

27,00€

Château l'Escart

Morgon AOP, Vieilles Vignes

32,00€

Le Chemin des Maronniers

Pessac Leognan AOP, La Réserve

45,00€

Château Picque Cailloux

Vin d'Argentine "Malbec Réserve"

36,00€

Etchart Cafayate

Blancs

Côtes-de-Gascogne IGP, Colombard sec

24,00€

Domaine des Cassagnoles

Pays d'Oc IGP, Chardonnay

24,00€

Domaine Astruc

50cl : 16,50€ - 25cl 8,50€ - Verre : 5,50€

Sancerre AOP Bio

32€

Domaine Foucher

Rosés

Côteaux d'Aix-en-Provence AOP Bio

24,00€

Château Bas

50cl : 16,50€ - 25cl 8,50€ - Verre : 5,50€

Côtes-de-Provence AOP, Terra vitis

26,00€

Château Colbert Cannet

Champagne

Coupe de Champagne 10cl, JM Rigot, brut

9,50€

Champagne JM Rigot, brut

45,00€

Champagne Brimoncourt, blanc de blanc

64,00€