Il menù — Le Tremplin

[SUPPLÉMENT CHARCUTERIE +3 EUROS]

Salades mêlées, crudités, avocat, fines herbes, baies de goji, grenade, graines de chia

Mixed salad, raw vegetables, avocado, herbs, goji berries, grenade, chia seeds

Salade romaine, tomates confites, câpres à queue, copeaux de grana padano, filet de poulet grillé, sauce Caesar, gressins complets

Romaine salad, sun-dried tomatoes, capers, parmesan cheese, grilled chicken, ceasar sauce, whole gresins

Girolles, pousses d’épinards, comté, noix, crudités

Girolles mushrooms, baby spinach, comté cheese, nuts, raw vegetables

Salades mêlées, nouilles de riz, nems végétariens, bœuf mariné grillé, crudités, cacahuètes, menthe, coriandre

Mixed salad, rice nooddles, vegetarian spring rolls, marinated grilled beef, raw vegetables, peanuts, mint, coriander

Salade de magret de canard au basilic thaî et citronelle

Duck breats with thaï basil and lemongrass salad

Steak haché de bœuf, oignons rouges, lard, reblochon, sauce maison

Beef, red onions, bacon, reblochon cheese, homemade sauce

Bœuf cuisiné à l’américaine, cheddar, jalapenos

Beef cooked US style, cheddar, jalapenos

Filet de poulet, légumes sautés, concombre, oignons rouges, sauce tandoori

Chicken, sauteed vegetables, cucumber, red onions, tandoori sauce

Escalope de saumon bomlo grillée, oignons rouges, avocat, wakame, sauce wasabi

Bomlo grilled salmon, red onions, avocado, wakame, wasabi sauce

Effiloché d’agneau, piperade oignons rouges, graines de courge, sauce ail et ciboulette

Pulled lamb, onions, squash seeds, garlic and herbs dressing

NASI GORENG [É] [VEGGIE • POULET • GAMBAS]

Riz sauté à l’indonésienne : riz, chou pak choi, carottes, œuf, épinards

Indonesian style fried rice : pak choi cabbage, carrots, egg, spinach

Nouilles, poitrine de porc confite, champignons, cébette, œuf, sésame

Noodles, confit pork belly, mushrooms, spring onions, egg, sesame seeds

PAD THAÏ BOWL [NATURE • POULET • GAMBAS]

Nouilles de riz, légumes, pousses de soja, cacahuètes, coriandre, œuf

Rice noodles, vegetables, soy sprouts, peanuts, coriander, egg

CHIRASHI [H] [150G]

Bol de riz à sushi garni (avocat, wakame, gingembre mariné, wasabi, sésame grillé) accompagné du poisson de votre choix

Bowl of sushi rice (avocado, wakame, marinated ginger, wasabi, grilled sesame) with your choice of fish

Vegetarian springrolls

Two pestos pasta

Pasta all’arrabiata

Spelt risotto, morels mushrooms and green peas

Cuisson basse température

Slow cooked chicken supreme

Chopped steak with fried egg

Provenance Écosse

Grilled flank steak “Aberdeen Angus“

Tomates confites, pignons de pin, pesto, grana padano

“Charolais“ beef tartare with sun-dried tomatoes, pine nuts, pesto, parmesan cheese

Miel et sésame

Whole duck breast, honey and sesame

Viande originaire de la région Rhônes-Alpes

Individual prime rib, meat from Rhônes-Alpes region

Haddock ceviche, passion fruit and lime

Tuna carpaccio with mango and avocado

Scallops in pomegranate sauce and shiso

Lait de coco, safran

Scallops, coconut milk, saffron

* GARNITURES AU CHOIX

CHOOSE YOUR SIDES

poêlée de légumes frais, frites fraîches maison, riz thaï, taboulé de quinoa, linguines, écrasé de pommes de terre

fresh vegetables, homemade french fries, thaï rice, quinoa taboulé, linguine pasta, mashed potatoes

[SALADE + PÂTES SLOPPY JOE + DESSERT KID]

[SALADE + PLAT AU CHOIX + DESSERT KID]

filet poulet grillé OU steak hâché OU aiglefin OU jambon blanc

chicken OR beef steak OR haddock OR ham

+

frites OU linguines OU riz OU écrasé de pommes de terre OU poêlée de légumes

french fries OR pasta OR rice OR mashed potatoes OR vegetables

[SALADE + CHEESE BURGER, FRITES + DESSERT KID]

Charcuteries Italiennes et fromages de nos régions

Italian delicatessen and local cheeses

Salade détox, gaspacho, taboulé de quinoa, baba ganoush, avocat, tzatziki

Detox salad, gaspacho, quinoa taboule, baba ganoush, avocado, tzatziki

Salade bobun, nems veggie, chirashi saumon, avocat, gambas suea rong haï, mini curry

Bobun salad, veggie eggrolls, avocado, tiger prawns in sauce suea rong haï, mini curry

Accompagné de mignardises maison

With homemade bite size desserts

Accompagné de mignardises maison

Hot chocolate, tea or latte, with homemade bite size desserts

Accompagné de mignardises maison

Champagne homemade bite size desserts