Il menù — Le Green Tee

20 piatti · da 5 € a 24 €

Le Green Tee — Il menù di Le Green Tee conta 20 piatti, da 5 € a 24 €, pubblicato dal ristorante il 19 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 19 gennaio 2022

Menù

Tout en fraîcheur et légèreté...

Gaspacho calebasse - curcuma, tartare de légumes croquants ........................................................ 11.00€

Comme une salade niçoise, à ma façon ........................................................................................... 14.00€

Gravlax de saumon aux baies roses, achards de palmistes .............................................................. 15.00€

Carpaccio de bœuf, herbes fraiches, copeaux de fromage et poivre péi .......................................... 13.00€

Foie gras fumé, chutney d’ananas et piments .................................................................................. 17.00€

Poissons, Viandes et Pâtes...

Ravioles de crevettes à la coriandre et zestes d’orange. Bouillon parfumé ...................................... 17.00€

Mérou cuit en vapeur de citronnelle et son jus carotte - tangor ....................................................... 23.00€

Boucané de ventrèche de thon au gingembre. Rougail concombre - citron .................................... 22.00€

Cuisse de poulet fermier, ail - curcuma et son jus corsé ................................................................... 22.00€

Entrecôte grillée, frites, salade .......................................................................................................... 24.00€

Pièce d’agneau grillée au massalé. Condiment citron - coriandre .................................................... 23.00€

Côte de cochon noir des hauts boucanée et rôtie au poivre vert d’Éric............................................. 24.00€

Accompagné de sa garniture de légume et féculent du jour.

En douceur...

Nage de fruits du moment à l’épice du jour ..................................................................................... 6.00€

Fondant chocolat, glace vanille de Bourbon .................................................................................... 8.00€

Brownies de patates douces carottes, crème rhum - vanille ............................................................. 6.00€

Eclair ananas - curcuma .................................................................................................................... 6.00€

Traditionnelle crème brûlée a la vanille Bourbon ............................................................................ 7.00€

Crêpe « Charette », ananas, thé vert et coco ...................................................................................... 6.00€

Duo de glaces ou sorbets selon parfums du jour ............................................................................ 5.00€