Il menù — Le Family

39 piatti · da 16 € a 49,50 €

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Le Family — Il menù di Le Family conta 39 piatti, da 16 € a 49,50 €, pubblicato dal ristorante il 6 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 6 gennaio 2022

Menù

Entrée + dessert 16€

Plat + dessert à 18€

Entrée + plat + dessert à 22€

Salade Caussenarde (saucisse et pâté maison, noix) (12€*) ou

Tête de Veau Ravigote (12,5€*) ou

Tartinette de Boudin (12€*)

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Gigot d’Agneau aux Châtaignes (14€*)ou

Tripoux Maison (14€*) ou

Civet de Porcelet (15€*) ou

Côtes d’Agneau (14€*)

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Assortiment de Légumes (10€*)

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Plateau de Fromages ou

Carte des Desserts au choix

Entrée, plat, fromage ,dessert 29€

Deux entrées, plat, fromage et dessert 36€

Mise en bouche

1ère entrée pour menu à 29€

Foie Gras au Torchon et sa Confiture de Gratte-cul (13€*) ou

Salade de Ris d’Agneau Persillés (13€*) ou

Tartinette de l’Aigoual et Salade (Pain de campagne grillé et Fricassé de Cèpes) (12€*)ou

Assortiment de Charcuterie (12€*)

(fabriquée et séchée sur place par nos soins)

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2ème entrée pour menu à 36€

Foie gras poêlé ( 15€ *) ou

Cuisses de grenouille a la crème et persillade

(12€*)

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Filet de Bœuf (sauce aux morilles) (19€*) ou

Pavé de Biche de l’Aigoual (sauce cèpes ) (16,50€*)

Dos de Cabillaud et son Pesto Ail des Ours (15€*) ou

Ris de veau aux morilles (17€50*)

(uniquement avec menu 36€

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Assortiment de Légumes ou Aligot

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Assiette de Fromages (5,50€*)

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Desserts

(moins de 12 ans)

Assiette de Salade et Saucisse Sèche Maison

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Beignets de Calamar ou

Steak Haché

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Yaourt ou Glace ou Fruit

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Jus d’Orange

Crème Brûlée à la Châtaigne

Craquant de Pomme Sauce Caramel et sa Glace Caramel Beurre Salé

Panacotta Myrtille et Mousse Caramel

Pain perdu façon Paulette et sa Glace Vanille

Café Gourmand

Nos pâtés traditionnels

Nous fabriquons nous-mêmes nos pâtés pur porc et sans conservateur, ni colorant. Le tout dans le respect de la tradition.

Au choix :

Pâté nature

Pâté aux baies de genièvre

Pâté à la couenne

Pâté aux truffes

Nos Confitures

Confitures artisanales fabriquées par nos soins avec les produits locaux. Au choix :

Confiture framboises

Confiture myrtilles

Charcuterie sèche

Fabrication maison de saucisses sèches et de saucissons sans conservateur, ni colorant !

Nos assortiments

Nous vous avons composé notre panier « Mon petit marché » 49.50 €

Comprenant un saucisson, une saucisse et un assortiment (3) de pâtés et confitures de notre fabrication !

Assortiment de trois confitures et trois pâtés 30 €

Assortiment de trois pâtés, saucisse et saucisson 35 €