Il menù — L'Aventure

FAICHEUR — Gaspacho végétal de fruits et légumes

DISPUTE — Oeufs brouillés aux truffes d'été confites

ADDIS ABEBA — Le merlan de boeuf cru aux épices du monde, artichauts rôtis…

AGATHA — Les gros raviolis de pesto et burrata, bouillon corsé, truffe d'été

LE RETOUR DU PECHEUR — Le poisson du jour cuit au naturel, légumes aux herbes, beurre d'agrumes

LE CHEVILLARD — Le boeuf charolais cuit de peur, jus court…

L'ESPUMA — fromage affiné et compote de fruits

LA FAISSELLE — Faisselle de Cordelle avec ou sans son coulis, sucre, sel et poivre, crème…

LES DESSERTS DE CELIA — Au grès des saisons et de l'humeur

LE DÉJEUNER AFFAIRE — Mise en bouche, Entrée, Plat au choix, Fromage ou dessert

L'INVENTURIER — Entrée, Plat, Fromage ou dessert

PROVOCATEUR DE GOÛTS — Menu servi à l'ensemble des convives de la table. Dégustez nos dernières créations en 5 mouvements

CE SOIR C'EST COMME ÇA… — Ce menu est le travail de ces derniers jours passés à vouloir vous étonner