Il menù — HOTEL WINDSOR

19 piatti · da 13 € a 29 €

HOTEL WINDSOR — Il menù di HOTEL WINDSOR conta 19 piatti, da 13 € a 29 €, pubblicato dal ristorante il 6 agosto 2021.

Menù pubblicato dal ristorante il 6 agosto 2021 · Vedi il menù del giorno →

Menù

OU FORMULE ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT 29€

Tataki de thon, blinis à la betterave, crème citronnée, agrumes et noisettes torréfiées (poisson, œuf, lait, gluten, fruits à coque, soja)

Gaspacho de courgettes, sablés et mousse parmesan (oeuf, gluten)

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Noix de veau, sauce pomme, émulsion à l’ail noir, brocoletti grillé au parmesan (lait, soja)

Pavé de saumon, purée de fenouils et tarte tatin à la tomate (poisson, gluten, oeuf)

Plat végétarien à l’italienne: Purée de poivrons grillés, aubergines confites umamies, avocat grillé, arancini, grenades et feta (soja, œuf, gluten, sulfites)

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Dessert au choix

Légumes grillés, vinaigrette au miel, noisettes caramélisées, féta 13€

Gambas en bouillon Thaï 15€

Tarte aux figues, chèvre noix et jambon cru 15€

Poissons et crustacés

Dorade façon meunière, écrasé de petits pois à la menthe et sauce tartare

Viandes

Filet de bœuf sauce moutarde et champignons, risotto crémeux ou pommes de terre au four 26€

Souris d’agneau, jus au thym et miel, purée de pommes de terre 28€

Végétarien

Risotto végétarien aux cèpes et tuile de parmesan 20€

Purée de poivrons grillés, aubergines confites umamies, avocat grillé, arancini, grenades et feta 20€

Coupe de fruits des bois, chantilly à la vanille de Madagascar et palet breton

Le cheesecake New Yorkais au spéculos caramel beurre salé et compotée de pommes

Glace et sorbet

Le Bounty (Brownie au chocolat, ganache coco et chantilly coco)

Assiette de fromages de chèvres et compotée de pêches

Éclair ouvert à la framboise et pistache

Le Fraisier

Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.