Il menù — Hôtel restaurant Collin

30 piatti · da 6,20 € a 29 €

Hôtel restaurant Collin — Il menù di Hôtel restaurant Collin conta 30 piatti, da 6,20 € a 29 €, pubblicato dal ristorante il 11 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 11 gennaio 2022 · Vedi il menù del giorno →

Menù

LES ENTREES

Salade verte…………….…4.90€…………...………………salade mêlée………………..… 6.20€

Salade de mâches, croûtons, dès de fromages, lard paysan…………………….… 6.80€

Soupe à l’oignon soufflée gratinée………………………………………………………….… 6.90€

Bouchée à la Reine………………………………………………………………………………….. 10.50€

Foie gras de canard, chutney de saison, mini brioche, Entrée 11.90€, Plat… 16.90€

Tartare de truite du Sundgau saumoné, crème de raifort, toast de pain

aux céréales…………….……………………………………………………………………………….. 9.90€

Foie gras de canard poêlé, pommes, réduction de porto rouge au miel….. 17.90€

Jambon de biche fumé, déclinaison de betteraves, salade de mâche...…….. 9.90€

LES POISSONS

Friture de filet de carpe du Sundgau, pommes frites, salade verte, mayonnaise, graines torréfiées………….…………….…….………….………………………………….….... 20.10€

Filet de truite saumoné du Sundgau aux amandes, ratte du Touquet salade verte..……………………………………………………………………………………………….….... 19.90€

Filet de bar sauce au crémant et safran d’Alsace, nouilles………….………...… 25.60€

LES VIANDES

Filet de bœuf des pâturages Français aux morilles, légumes de saison, pommes dauphines…………………………………………………………………….…………………………. 29.00€

Rognons de veau flambés au Calvados, spatzlés……………………………………… 18.20€

Cordon bleu de veau, munster ou emmental, légumes de saison, pommes dauphines…………………………………………………………………….…………………………. 21.50€

Burger de bœuf, brisure de jambon fumé, reblochon, bibelaskässe, oignons rouges, salade, frites……………………………………………………………………………….. 16.90€

Jarret de porc, sauce à la bière, crème de raifort, pommes frites, salade… 18.90€

Bouchée à la Reine, spatzlés, salade verte…………………………………………...…. 18.00€

Nos tartes flambées

Fond de tarte fabriqué par la société Pierre michel

Fromage blanc recette maison

La traditionnelle 8.50 €

fromage blanc, oignons, oignons rouges, lard de jambon.

La gratinée 8.90 €

fromage blanc, oignons, oignons rouges, lard de jambon,

fromage râpé

La végétarienne 10.90 €

fromage blanc, oignons, oignons rouges, poivrons, courgette,

fromage râpé, champignons

L’Alsacienne 10.90 €

fromage blanc, oignons, oignons rouges, lard de jambon, munster

La Sundgauvienne 10.90 €

fromage blanc, oignons, oignons rouges, lard de jambon,

fromage de chèvre, miel

La Calvados 10.90 €

Fromage blanc, pommes, arrosée calvados

La rhum 10.90 €

Fromage blanc, bananes, arrosée rhum