Il menù — Halle Quatre

48 piatti · da 5,50 € a 52 €

Halle Quatre — Il menù di Halle Quatre conta 48 piatti, da 5,50 € a 52 €, pubblicato dal ristorante il 1 aprile 2025.

Menù pubblicato dal ristorante il 1 aprile 2025

Menù

Le Coquillier - Chardonnay - IGP Val de Loire 5.5€ - 26€

Frais, minéral / Fresh, mineral

Jean-Claude Leclerc - Menetou - Salon Blanc (AOC) Vallée de la Loire 38€

Bouquet d’une riche intensité aromatique, à la fois floral et fruité. Bouche d’une belle fraîcheur à dominante d’agrumes.

Bouquet of rich aromatic intensity, both floral and fruity. Beautiful fresh mouthfeel, dominated by citrus fruits.

Domaine de La Pointe - Les Pieds dans le Sable - IGP Landes 7€ - 35€

Le sable est omniprésent dans le sol des Landes, ce qui donne à ce vin un nez frais et aromatique.

The sand is omnipresent in the Landes soil, which gives to this wine a fresh and aromatic bouquet.

La Cavale - La Cavale Blanc - AOC Luberon 45€

Le nez gourmand dévoile des arômes de fleurs blanches et de miel. La bouche s’équilibre entre rondeur et fraîcheur.

The gourmet nose reveals aromas of white flowers and honey. The palate is balanced between roundness and freshness.

Egiatega - Dena Dela Blanc - Côte Basque 9€ - 42€

Vinifié en eau de mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, fruité et minéral.

Vinified in sea water in the bay of Saint-Jean-de-Luz, fruity and mineral.

J.Moreau & fils - Gloire de Chablis - AOP Chablis 10€ - 26€ - 52€

Le nez frais, vif et minéral, offre des arômes intenses de fruits à chair blanche.

The fresh, lively and mineral nose offers intense aromas of white-fleshed fruits.

Minuty - M Rosé - AOC Côtes de Provence 8€ - 35€

Reconnu pour sa clarté, sa fraîcheur et son fruit.

Renowned for its clarity, its freshness and its fruit.

Château Virant - Cuvée AOC Rosé - AOC Côteaux d'Aix-en-Provence 7€ - 38€

Vin floral, fruité et sec. Bouche fraîche et franche.

Floral, fruity and dry wine with fresh and frank palate.

15 cl 37.5 cl 75 cl

Pascal et Alain Lorieux - St. Nicolas de Bourgueil Expression

(AOP) – Vallée de la Loire

Nez frais et fruité aux arômes de fruits rouges. Bouche ronde

d’une grande souplesse. Fresh and fruity nose with aromas of red

fruits. Round palate of great suppleness.

Vignobles Rollet – Petit Fourney - AOC Saint-Emilion

Ample, souple, fruité. Full-bodied, supple, fruity.

Vincent Boivert - Château Fontis - AOC Médoc

Notes poivrée et de fruits rouges. Tanins délicats et charnus.

Peppery and red fruit notes. Delicate and fleshy tannins.

Domaine de La Pointe - Les Pieds dans le Sable - IGP Landes

Association parfaite de deux terroirs : les sables Fauves à l’est

et les Sables de l’Océan à l’Ouest.

Vin frais et fruité, légèrement minéral, tannins souples.

Perfect combination of two terroirs : les Sables Fauves to the east

and les Sables de l'Océan to the west. Fresh and fruity wine, slightly

mineral, supple tannins.

Château Grande Lisse - Cuvée Renaissance - AOC Pécharmant

Fruits noirs, rondeur, structure : le charme du Périgord !

Black fruits, round, structured : the Perigord's charm !

Egiatega - Dena Dela Blanc - Côte Basque

Vinifié en eau de mer dans la baie de Saint-Jean-de-Luz,

notes de fruits rouges et d’épices, légèrement minéral.

Vinified in sea water in the bay of Saint-Jean-de-Luz, fruity and mine-

ral, notes of red fruits and spices.

Château Pierreux - Brouilly (AOC) – Beaujolais

Vin charnu et fruité, aux notes boisées.

Fleshy and fruity wine with wooden notes.

7,5