Il menù — Capperi-Pizzaioli Italiani

MARGHERITA — Sauce tomate, mozzarella, huile d'olive vierge extra, origan

ZUCCHINA — Mozzarella, champignons rôtis, courgettes rôties à l'ail, pesto de basilic & amandes, scamorza fumée, roquette, parmesan, huile d'olive vierge extra

PISTACCHIO — Coulis de carottes bio au safran, mozzarella, mozzarella di bufala (lait cru), pistaches, Parmigiano Reggiano, origan, huile d'olive vierge extra

ROSSA — Sauce tomate, mozzarella, pecorino sicilien au piment rouge, écrasé de tomates séchées & amandes, roquette, copeaux de tomme bio de chèvre, huile d'olive vierge extra

FATTORIA — Mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, Parmigiano Reggiano, confiture de tomates, origan, huile d'olive vierge extra

ESTIVA — Sauce tomate, champignons rôtis, courgettes rôties à l'ail, écrasé de tomates séchées & amandes, roquette, origan, huile d'olive vierge extra

CAPPERI — Sauce tomate, mozzarella, câpres de Sicile au sel, confiture de tomates, mozzarella di bufala (lait cru), origan, huile d'olive vierge extra