Il menù — Auberge du Parc

29 piatti · da 5 € a 37 €

Auberge du Parc — Il menù di Auberge du Parc conta 29 piatti, da 5 € a 37 €, pubblicato dal ristorante il 7 febbraio 2020.

Menù pubblicato dal ristorante il 7 febbraio 2020

Menù

Potage Soup

Soupe de Poisson de Roche et crabe (sup 5 € )Fish soup

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Terrine de Campagne Maison Aux noix AOC Périgord Home Made Paté In walnuts AOC Périgord

Quiche lorraine sur salade Quiche lorraine with green salad

Salade Frisée aux lardons, Œuf Poché et croutons Frisée salad with small bacon, soft-boiled eggs and croutons

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Blanquette de Veau a l’ancienne et son Riz Pilaff Blanquette of veal with Rice pilaf

Brandade de Morue Cod brandade

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Pain perdu de nos grand-mère à la fleur d’oranger et sa glace caramel Beurre Salé French toast in the orange blossom with toffy ice cream

Crème Caramel Creme Caramel

Assiette de Fromages Plate of Cheese

Menu 28.50 Euro

Potage Soup

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Saladine de Gésiers de canard IGP Périgord Confits par nos soins Salad of Conserve Duck Gizzard

Bloc de Foie Gras de Canard Slice of Duck Foie Gras

Terrine de Foie Gras de Canard Maison IGP* Périgord ( Sup 5€

Home-made Terrine of Foie Gras

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Confit de Canard IGP Périgord à la Crème d’Ail Conserve of Duck in Garlic Cream

Omelette aux Cèpes du Périgord Cepe Mushroom omelette

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Cabécou Chaud sur son lit de Salade Warm Goat’s Cheese on a bed of Lettuce

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Soufflé Glacé aux Noix AOC Périgord Iced Walnut Souffle

Menu 37.00€

Potage, entrée, plats et dessert

Menu 29.50 €

Potage, plats et dessert

Potage Soup

Soupe de Poisson de roche et crabe maison ( sup 5 euro ) Fish Soup

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Vol au vent de Ris de Veau, cèpes et Blanc de Poule Sweetbread in Vol au vent in breast of hen

Salade de Cabécou Pané (2 Pièces) Périgord goat cheese Salad

Queues de Gambas a la chapelure de noisettes gamba tail has hazelnut breadcrumbs

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1/2 Magret de canard IGP Périgord sauce Marchand de vin 1/2 duck breast with Red wine sauce

Grenadin de veau et son jus monté a l’huile d’olive Grenadin of fillet of veal with olive juice

Filet de Rascasse au beurre de moules Filet of gurnard fish in mussels sauce

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Dessert au choix dans la carte

choice of dessert