Il menù — Auberge des Lices

Salade craquante de Homard et Truffe — Vinaigrette à l'huile de noisette

Tartine de pain cristal — Palette de jambon cebo ibérique, concassée de tomates aillées, manchego truffé

le traditionnel foie gras mi-cuit, pain au muesli — confiture de figues

Menu "Des Lices" — Mise en bouche du moment : Velouté De Courgette, à La Menthe, buratta, Légumes Craquants, Truffe Aestivum ou Entrée du menu Auberge au choix. Dos de cabillaud, Risotto Arborio ou Viande du moment. Assiette de fromages (2 variétés) au miel de Ventenac Cabardès. Pré-dessert. Crepes Suzette ou La madeleine farcie au chocolat, glace vanille

Menu "Petit des Lices" — Mise en bouche du moment : Velouté De Courgette, à La Menthe, Buratta, Légumes Craquants, Truffe Aestivum ou Entrée du Menu Auberge au choix. Dos de cabillaud, Risotto Arborio ou Assiette du pêcheur au coulis de homard ou La viande du moment ou Cassoulet. Assiette de fromages (2 variétés). Pré-dessert. Crepes Suzette ou La madeleine farçie au chocolat et glace vanille

Menu "Auberge" — Galette De Ratatouille Aux Anchois Frais Marinés, Tapenade ou Gaspacho De Tomates Du Jardin, Pain Au Charbon Végétal Petits Légumes. Cassoulet de l'Auberge ou L'assiette du pêcheur au coulis de homard ou Suggestion de l'Auberge. Assiette de fromages ou Le Finger chocolat coeur caramel ou Crêpes Suzette

Menu "Enfant" — Faux filet grillé et purée maison ou Saumon à la plancha et purée maison ou Cassoulet (sup. 5€). Glace 2 boules ou Finger au chocolat, coeur caramel. Jusqu'à 11 ans