Il menù — À l'Ardoise

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi-cuit maison IGP du Gers

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne

Planche de picorage de Mamie (1 pers.) — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale

Planche Ô Mon Cochon (1 pers) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison

Planche des tapas de Mamie — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale

Planche Ô Mon Cochon — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi-cuit maison IGP du Gers

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne

Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites

Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumes

Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Souris d'agneau confite de 7 heures — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoise — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Rocamadour AOC et confiture artisanale

Assiette de 3 fromages AOC

Moelleux au chocolat et chantilly maison

Banoffee au caramel beurre salé

Café Gourmand

Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter

Formule complète à emporter

Plat unique à emporter

Menu enfant — Une grillade de viande du boucher accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop. Jusqu'à 8 ans