Il menù — A Cheda

16 piatti · da 14 € a 39 €

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A Cheda — Il menù di A Cheda conta 16 piatti, da 14 € a 39 €, pubblicato dal ristorante il 6 gennaio 2022.

Menù pubblicato dal ristorante il 6 gennaio 2022

Menù

Langouste des Bouches de Bonifacio dans l'esprit d'un maki 24 €

Thon fumé par nos soins, gel yuzu 24 €

Autour de l'aubergine 18€

La pêche du moment au parfum de Cervione 39€

Le veau bio Corse, légumes printaniers à la mode de chez nous 36€

Ravioles maison aux herbes du jardin, brocciu. 32€

Chocolat- Noisette- Nucciola 16 €

Autour de l'agrume 16 €

Osmose fruits rouges, vanille 16 €

Le temps du berger 14 €

Fromage toasté et pecorino truffé 16 €

Plateau tapas à partager, en version salé ou sucré, en bord de piscine ou dans notre espace lounge, 25€ par personne, minimum deux personnes

Amuse-bouche; La raie du pistarellu; Retour de pêche de « Damien » façon bouillabaisse; Fiadone au brocciu de « Joseph »; Mignardises

Amuse-Bouche; Charcuterie de Zicavo; Gnocchi à la farine de châtaigne, tomate confite et câpre; Le temps du berger; Mignardises

Amuse-bouche; 5 plats; mignardises

Amuse-bouche, 6 plats : Langouste des Bouches de Bonifacio; Poisson local et Caviar d’Aquitaine; Granité Champagne; Boeuf Wagyu; Fromage Truffé; Pré-dessert; Dessert et Mignardises