Où manger un hachis Parmentier à Lyon

Hachis Parmentier — 2 adresses à Lyon servent un hachis Parmentier cette semaine ou à la carte. Chiffres au 4 septembre 2026.

Viande hachée — bœuf braisé ou confit de canard — recouverte d'une purée de pommes de terre et gratinée au four. Le nom vient d'Antoine Parmentier, qui fit accepter la pomme de terre en France à la fin du XVIIIe siècle.

La servent cette semaine

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