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Les 10 meilleures tables de Toulouse
Toulouse — Dix tables toulousaines retenues parmi les restaurants les plus vivants du site — ceux qui publient leur carte et renouvellent leur menu du jour. Garbure, magret et liégeois de homard : le Sud-Ouest d'abord, le reste du monde ensuite.
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1
La Parenthèse
Osso bucco de veau, brochette de magret de canard, banoffee : l'ardoise généreuse d'un bistrot qui suit le calendrier — jusqu'à l'œuf cocotte d'Halloween.
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2
La Brasserie du Marché
Garbure aux manchons de canard, salade de cœurs de canard confits, fromages de l'affineur Xavier : le Sud-Ouest en direct du marché.
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3
AU POIS GOURMAND
Le gastronomique du midi : liégeois de homard, ceviche de bar à la chalaca, œuf confit à la crème de topinambour — une cuisine d'orfèvre en formule déjeuner.
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4
Le petit jean
Cuisse de canard laquée à la polenta crémeuse, émincé de bœuf à la thaï, financier pistache aux fruits rouges — un bistrot précis.
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5
Ô'Brothers
Conchiglies aux fruits de mer, salade catalane, tartare d'ananas — la table fraternelle qui balaie la Méditerranée.
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6
Le Pavé des Minimes
Hampe de bœuf au poivre vert, cuisse de canard confite au jus de thym, salades généreuses : la valeur sûre du quartier des Minimes.
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7
Un Coin de Jardin
Navarin d'agneau, encornets en persillade, tiramisu maison — la cuisine familiale qui alterne terre et mer sans se tromper.
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8
Le Petit Beaubourg
Le bar à vin qui cuisine : demi-magret à la crème de courge, salade de volaille et couteaux, banoffee — l'ardoise courte et changeante.
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9
Manding art
Rougail saucisse, calamar à la sétoise, parmiggiana : la table métissée qui navigue entre Méditerranée et océan Indien.
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10
Pizza Papa
Carpaccios, dos de cabillaud à la plancha, tagliatelles tandoori aux aiguillettes de canard — la pizzeria qui déborde largement de la pizza, menu du jour à prix doux.
Questions fréquentes
Comment cette sélection est-elle faite ?
Par la rédaction, à partir des cartes et menus du jour publiés par les restaurateurs eux-mêmes sur le site — la vitalité d'une table se lit dans ce qu'elle sert vraiment. Aucun classement payant, aucun partenariat.
Pourquoi ne pas classer par note ?
Les notes affichées sur les fiches proviennent de Google et sont présentées comme telles, sans vérification — elles n'entrent pas dans nos classements.