Nos planches € pour 2 personnes
- La Tranche de pâté « paysan » au lapin et foies de volailles 9.00
-Radis beurre et saucissons. 11.00
- Les escargots de Quincieux en coquelet par 6 pièces. 12.50
-Tartines de saumons aux épices et son Tarama Maison. 13.00
-Les toasts de foie gras et chutney. 14.00
- Les grenouilles poêlées en persillades dans sa cassolette (6 pièces et sans gratin de pommes de terre). 14.00
Notre Carte du Bord de Saône€
- Poireaux Vinaigrette grillés et œuf Mayonnaise, son crémeux de roquettes et petits pois. 11.50
- Saumon mariné aux épices et citrons noirs d’Iran, les 120grs. 12.50
-Salade « Végétarienne » tomates, haricots verts, œuf dur, pommes de terre et sauce moutarde au parmesan. 14.00
-Asperges violettes et sa vinaigrette ‘’Maltaise’’ aux herbes. 15.50
-Foie gras mi-cuit Artichaut et haricots verts aux noisettes. 17.50
-Notre pâté croûte maison « d’autres foies », Lapin, Cochon, Volaille, et Ris de veau, et ses condiments, sauce moutarde à l’ancienne. 19.50
« Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition »
-le filet de truite de l’Isère poêlé meunière « Grenobloise » petites rattes et épinard. 19.00
- La « Pôchouse Provençale » du Colombier, Maigre, poivron, Aïoli, courgette, oignons, fenouil et tomates, croûtons à l’ail 24.50
-Cuisses de grenouilles poêlées dans un beurre de persillade et son gratin, les 12 pièces. 29.00
-Le filet de Turbot et ses légumes grillés à la plancha, beurre tomaté à l’estragon. 31.00
-Andouillette de homard au chou chinois en crépinette, fricassée de Shiitakés, émulsion de soja et citron au gingembre 34.00
- L’escalope de Dinde « Milanaise » polenta au romarin et tomates au pistou. 19.00
-Filet de Bœuf rôtie (180grs) dans son jus au vin rouge,
Jeunes légumes et champignons du moment aux herbes. 31.00
- Ris de veau poêlé et ses quenelles de volailles forestières aux asperges. 32.00
-La Côte de Bœuf rôtie de 500grs et sa garniture dans un jus au thym. 46.00
Nos Fromages à
8.00€
- Vieux Cantal
-Tartine de Roquefort au Whisky et noix
-Fromage blanc de vache
-Chèvre frais ou affiné de la Ferme du Vallon
-Cervelle des canuts
Nos Desserts à
10.00€
-Notre Classique « Pain perdu à la vanille, Pomme rôtie au caramel ».
- Fraises Melba, croquant aux amandes et meringues citron vert.
-Profiterole Maison et son sirop de chocolat Noir
-Baba au Rhum Chantilly et fruits confits.
Le Guide
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