La carta — N La Plage

French caviar from Sologne 50g served with French fresh cream & blini

“Giol” oysters

Norwegian salmon filet heart served with tzatziki blini

cœur de laitue iceberg, avocat, agrumes et sauce épicée

Chilled shrimps salad served with iceberg lettuce, avocado & spicy dressing

rafraîchie de pulpe d’herbes et tuiles croustillantes

Crabmeat on a mango chutney, fresh grass pulp & crispy tiles

en salade, yaourt grec et halloumi grillé

Cooked and raw seasonal vegetables in salad, greek yogurt & grilled halloumi

tomates de pleines terres, condiment balsamique

Burrata di Puglia with local tomatoes

Chicken Caesar Salade

pistou blanc et buisson de salade

Beef carpaccio, white pistou & salad

Sea bream ceviche with three citrus fruits

aubergine, petits pois et sauce moules au curcuma

Poached cod in aromatic oil, eggplant, peas & turmeric mussel sauce

maki de poireaux et perles de tapioca à l’orange, fenouil et réduction d’une soupe de poisson

Bass fillet cooked at low temperature, leek maki & orange tapioca pearls, fennel & fish soup reduction

panisses et blettes braisées à la brousse

Chicken supreme confit with lemon, local panisse and braised & acidulated chard

et sauce condimentée, conchiglioni à l’artichaut et barigoule

Veal fillet and condiment sauce, artichoke conchiglioni and barigulum artichoke

sauce secrète avec pommes de terre confites au beurre aromatique et salade croquante

Butcher’s beef cut, secret sauce with candied potatoes, aromatic butter and crisp salad

(1kg minimum pour 2 personnes) accompagnement d’une garniture de votre choix et sauce béarnaise

T-Bone steak 45 day dry aged with Bearnaise sauce – (Min 1.0 kg for two) Accompanied by a garnish of your choice & bearnaise sauce

NOTRE SÉLECTION DE POISSONS GRILLÉS Selon le marché - MP

accompagné d’une garniture de votre choix et sauce vierge

Catch of the day served: grilled accompanied by a garnish of your choice & virgin sauce

NOTRE LOUP DE MER EN CROÛTE DE SEL 18€/100 g

accompagné d’une garniture de votre choix et sauce vierge

Salt-crusted sea bass accompanied by a garnish of your choice & virgin sauce

NOTRE SÉLECTION DE HOMARDS GRILLÉS 19€/100 g

accompagné d’une garniture de votre choix et sauce vierge

Our selection of grilled lobsters accompanied by a garnish of your choice & virgin sauce

SUPPLÉMENT CAVIAR 10G .

poché aux épices, basilic & noix de coco

Poached pineaple with spices, basil & coconut

melon ou pastèque

Cut fresh fruits platter : watermelon or melon

sur son biscuit pain de Gênes et sorbet framboise

Candied red fruits and Sicilian pistachio on a Genoa bread biscuit with raspberry sorbet

et crumble chocolat noir

Milk chocolate cream pie with dark chocolate crumble

sorbet à la rose de Grasse et Aloe Vera

Red fruit gazpacho, rose of Grasse and Aloe Vera sorbet

Assortment of three matured cheeses from our cheesemonger Mr.Nery

GLACES & SORBETS DE NOTRE ARTISAN GLACIER «LA FABRIQUE GIVRÉE» 6€ / boule

Ice cream & sorbet from our artisan ice-cream maker